3·15晚會(huì)上曝出了“美容針亂象”“苦情戲直播”等多個(gè)案例，其中“泰國(guó)香米”更是讓網(wǎng)友們深感震驚。為了守護(hù)好人民群眾的“米袋子”南京市場(chǎng)監(jiān)管部門立即行動(dòng)。

　　01

　　嚴(yán)防“香精大米”流入

　　南京市場(chǎng)監(jiān)管突擊檢查

　　近日，浦口區(qū)、六合區(qū)、溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法力量對(duì)轄區(qū)內(nèi)大米生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開展拉網(wǎng)式排查。

　　在生產(chǎn)企業(yè)，執(zhí)法人員深入企業(yè)原料庫、生產(chǎn)車間和成品庫，對(duì)其進(jìn)貨查驗(yàn)、環(huán)境衛(wèi)生、成品檢驗(yàn)、產(chǎn)品貯存及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等進(jìn)行逐項(xiàng)排查，重點(diǎn)檢查是否存在非法添加香精等食品添加劑、是否存在以普通大米假冒香米、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等違法違規(guī)行為。

　　同時(shí)，執(zhí)法人員來到轄區(qū)內(nèi)商超、糧油店，重點(diǎn)檢查了是否銷售“香精大米”或來源不明大米，是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度等；大米貯存環(huán)境是否離墻離地，保持陰涼干燥，是否存在發(fā)霉變質(zhì)、霉變生蟲等情況。

　　在檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體要提高食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、自律意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，指導(dǎo)企業(yè)按照食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，完善食品安全管理制度，進(jìn)一步提升企業(yè)食品安全管控水平。

　　截至目前，南京市場(chǎng)監(jiān)管部門共出動(dòng)執(zhí)法人員226人次，檢查大米生產(chǎn)企業(yè)29家，經(jīng)營(yíng)單位314家，暫未發(fā)現(xiàn)存在制售假香米等違法行為。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的3家經(jīng)營(yíng)單位存在索證索票制度不健全的問題，執(zhí)法人員已責(zé)令其立即整改。

　　下一步，南京市場(chǎng)監(jiān)管部門將堅(jiān)持問題導(dǎo)向，繼續(xù)加大對(duì)米、面、油等食品的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣產(chǎn)品、以次充好、短斤少兩、哄抬物價(jià)等違法行為，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，守護(hù)好人民群眾的“米袋子”“菜籃子”。

　　02

　　消費(fèi)者如何區(qū)分

　　大米是否含有香精？

　　在購買大米時(shí)，消費(fèi)者僅靠用眼睛看大米的外觀，或是用鼻子聞大米的味道，幾乎是區(qū)分不出來大米是否添加香精，除非大米具有可疑的出奇濃郁的米香味。

　　對(duì)大米中香米香精的檢測(cè)，目前可以在實(shí)驗(yàn)室中通過氣相色譜-質(zhì)譜檢測(cè)方法，也可以使用紅外光譜法、碘量法進(jìn)行測(cè)定。

　　大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)因其香味更香而提高，大米的營(yíng)養(yǎng)主要在糠層，而在加工過程中往往把糠層磨掉了，這樣的大米才會(huì)更好吃。

　　因此那些很光滑、色澤很好的水晶狀大米，雖然口感不錯(cuò)，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不是最好的。