為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的重要指示批示精神，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，保障國(guó)家糧食安全，倡導(dǎo)綠色環(huán)保理念，建設(shè)節(jié)約型社會(huì)。宣城市市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞“六個(gè)一”，在全市全面推動(dòng)“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)。

　　01

　　突出一個(gè)行動(dòng)主題，強(qiáng)化節(jié)儉觀念

　　勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，就餐是糧食消費(fèi)的最末端環(huán)節(jié)，在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)明確“節(jié)約加節(jié)制，消費(fèi)不浪費(fèi)”的主題，將節(jié)約理念貫穿餐飲全鏈條，積極倡導(dǎo)健康消費(fèi)、理性消費(fèi)、拒絕浪費(fèi)，積極構(gòu)建與社會(huì)主義核心價(jià)值觀相適應(yīng)的餐飲消費(fèi)文化。

　　02

　　解決一批突出問(wèn)題，壓實(shí)主體責(zé)任

　　聚焦餐飲浪費(fèi)突出問(wèn)題，壓實(shí)餐飲外賣平臺(tái)主體責(zé)任，以開展防范外賣食品浪費(fèi)行政指導(dǎo)會(huì)等形式正面引導(dǎo)平臺(tái)外賣餐品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示、消費(fèi)教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機(jī)制。將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全日管控、周排查、月調(diào)度機(jī)制中，壓實(shí)餐飲企業(yè)主體責(zé)任，督促餐飲經(jīng)營(yíng)者落實(shí)反食品浪費(fèi)措施4509家，其中提供外賣服務(wù)1856家，婚宴服務(wù)135家，提供自助服務(wù)41家。

　　03

　　曝光一批違法案件，強(qiáng)化警示震懾

　　聚焦餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)業(yè)態(tài)類型，聚焦婚宴、會(huì)議、培訓(xùn)、展覽會(huì)、促銷會(huì)、招商會(huì)等集體用餐活動(dòng)，聚焦點(diǎn)餐、就餐、剩餐、打包等關(guān)鍵行為環(huán)節(jié)，加大執(zhí)法檢查力度，從嚴(yán)從速查處糾正供餐服務(wù)中浪費(fèi)食品違法行為，全市責(zé)令整改并予以警告處罰27起，罰款3起并予以公示，有力震懾警示供餐服務(wù)中浪費(fèi)食品等違法行為。

　　04

　　推動(dòng)一批標(biāo)準(zhǔn)宣貫，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)

　　組織各縣市區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門、餐飲行業(yè)相關(guān)單位500余人參加制止餐飲浪費(fèi)四項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)線上宣貫會(huì)，將《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營(yíng)與管理》等四項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以圖文解讀的形式發(fā)布在媒體上。同時(shí)積極宣貫安徽省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，提煉總結(jié)推廣各地制止餐飲浪費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)化工作經(jīng)驗(yàn)做法，為制止餐飲浪費(fèi)行為提供標(biāo)準(zhǔn)支撐和保障。

　　05

　　宣傳一批典型經(jīng)驗(yàn)，營(yíng)造濃厚氛圍

　　反對(duì)餐飲浪費(fèi)是全社會(huì)的共同責(zé)任，向社會(huì)發(fā)布反對(duì)餐飲浪費(fèi)倡議書，積極推動(dòng)形成制止餐飲浪費(fèi)行為的社會(huì)共治局面。通過(guò)播放公益廣告、發(fā)布圖文解讀和短視頻等群眾喜聞樂見的方式，利用微信公眾號(hào)、網(wǎng)站、報(bào)紙、廣播電視等開展系列宣傳報(bào)道活動(dòng)，形成主流媒體宣傳聲勢(shì)。截止目前，開展重點(diǎn)宣傳活動(dòng)20個(gè)，組織專題培訓(xùn)5個(gè)，在各類媒體宣傳報(bào)道25篇次，宣傳覆蓋人群達(dá)53286人次。

　　06

　　出臺(tái)一套長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)持制止浪費(fèi)

　　市局出臺(tái)制止餐飲浪費(fèi)八項(xiàng)工作機(jī)制，積極推動(dòng)宣城市“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)落實(shí)省局“五個(gè)有”（有組織、有方案、有計(jì)劃、有調(diào)度、有督查）的工作要求，切實(shí)將專項(xiàng)行動(dòng)責(zé)任落實(shí)到邊到位、問(wèn)題整改及時(shí)有效。指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律，制定相關(guān)制度規(guī)范，發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議，培樹節(jié)約標(biāo)桿企業(yè)，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。