編者按：根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)部署要求，3月1日以來，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)全面開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)。全省各地堅(jiān)決聚焦制止餐飲浪費(fèi)的目標(biāo)任務(wù)，全力打贏一場(chǎng)制止餐飲浪費(fèi)的攻堅(jiān)戰(zhàn)。專項(xiàng)行動(dòng)開展一個(gè)月以來，在各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門、餐飲服務(wù)主體、協(xié)會(huì)以及相關(guān)單位的共同努力下，制止餐飲浪費(fèi)工作亮點(diǎn)紛呈。

　　南 通

　　出臺(tái)地方標(biāo)準(zhǔn)。出臺(tái)地方標(biāo)準(zhǔn)《綠色餐飲外賣管理規(guī)范》，印發(fā)《餐飲業(yè)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)行動(dòng)指南》，明確推行節(jié)約用餐標(biāo)識(shí)、規(guī)范菜單設(shè)計(jì)等措施。強(qiáng)化監(jiān)督檢查。累計(jì)檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營企業(yè)2709家、整改問題158個(gè)、辦理簡(jiǎn)易程序案件3起、培訓(xùn)從業(yè)人員2941人。開展宣貫活動(dòng)。市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)健等部門在商超場(chǎng)所設(shè)立“反餐飲浪費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)宣貫”專席，將“反餐飲浪費(fèi)”宣傳與集中消毒餐飲具“誠信二維碼”相結(jié)合，累計(jì)張貼宣傳海報(bào)5萬余張。發(fā)布倡議宣傳。市飯店與餐飲業(yè)商會(huì)、食品安全協(xié)會(huì)共同發(fā)出反餐飲浪費(fèi)倡議，“通通檢”平臺(tái)發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)專題宣傳帖。拍攝專題宣傳片《小通說—制止餐飲浪費(fèi)》，在地鐵、商業(yè)綜合體大屏全天滾動(dòng)播放。

　　連云港

　　連云港市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開展“制止餐飲浪費(fèi)示范點(diǎn)”創(chuàng)建活動(dòng)，通過可感知、可檢驗(yàn)、可評(píng)判的指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，解決餐飲浪費(fèi)突出問題，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任和反食品浪費(fèi)措施，將節(jié)約理念貫穿餐飲服務(wù)全鏈條，推動(dòng)餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象明顯減少，在全社會(huì)形成以制止餐飲浪費(fèi)為榮的社會(huì)新風(fēng)尚。全市各類餐飲服務(wù)經(jīng)營者均在此次創(chuàng)建范圍，其中明確要求大型及以上餐飲服務(wù)單位、連鎖餐飲、單位食堂、自助餐廳，承擔(dān)婚宴、商務(wù)活動(dòng)、旅游團(tuán)隊(duì)用餐的餐飲服務(wù)經(jīng)營者在制止餐飲浪費(fèi)創(chuàng)建活動(dòng)中要充分發(fā)揮示范帶頭作用，主動(dòng)落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)的各項(xiàng)工作要求。創(chuàng)建活動(dòng)自3月下旬啟動(dòng)，5月中旬完成創(chuàng)建驗(yàn)收，全市將建成不少于100家制止餐飲浪費(fèi)示范標(biāo)桿。

　　淮 安

　　開展調(diào)查研究。召開制止餐飲浪費(fèi)工作座談會(huì)，探索設(shè)立“食物驛站”，鼓勵(lì)餐飲店將每日余量食物免費(fèi)供環(huán)衛(wèi)工人領(lǐng)取。落實(shí)主體責(zé)任。召開電商平臺(tái)行政指導(dǎo)會(huì)，落實(shí)《防范外賣食品浪費(fèi)指導(dǎo)意見》，指導(dǎo)商家探索建立商家正向激勵(lì)制度；廣泛開展《制止餐飲浪費(fèi) 從我做起》承諾活動(dòng)；制定《淮安市餐飲服務(wù)經(jīng)營者制止餐飲浪費(fèi)工作清單》。組織在淮高校研討制定《高校食堂餐飲節(jié)約管理規(guī)范》；集中組織監(jiān)管人員和餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人制止餐飲浪費(fèi)國家標(biāo)準(zhǔn)解讀培訓(xùn)會(huì)。加大執(zhí)法力度。全面開展制止餐飲浪費(fèi)執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)并督促整改問題326個(gè)，立案2起。加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)檢查“逢十”執(zhí)法直播行動(dòng)，在線觀眾達(dá)4.6余萬人；組織“光盤行動(dòng)”宣傳活動(dòng)3次，發(fā)放宣傳手冊(cè)700余份、宣傳資料3000余份。

　　鹽 城

　　鹽城市堅(jiān)持統(tǒng)籌、文化、示范、標(biāo)準(zhǔn)、治理引領(lǐng)齊發(fā)力，深入實(shí)施制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)。堅(jiān)持統(tǒng)籌引領(lǐng)。召開部署會(huì)，成立專班，制定“1+5”行動(dòng)方案。堅(jiān)持文化引領(lǐng)。通過播放公益片、廣場(chǎng)宣講、倡議承諾等，開展進(jìn)商圈、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)酒店、進(jìn)食堂宣傳活動(dòng)，弘揚(yáng)反對(duì)浪費(fèi)的餐飲文化。堅(jiān)持示范引領(lǐng)。組織協(xié)會(huì)開展示范店評(píng)選，招募“光盤行動(dòng)”志愿者。堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)。頒布《餐飲消費(fèi)厲行節(jié)約服務(wù)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，編制單位食堂餐飲管理規(guī)范及執(zhí)法指引。堅(jiān)持治理引領(lǐng)。協(xié)調(diào)文明辦、商務(wù)等部門，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員及媒體聯(lián)合檢查4057家主體，監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營主體57660個(gè)次，查辦案件52件，公布典型案例，專項(xiàng)行動(dòng)取得階段性成效。

　　供稿：食品協(xié)調(diào)處