為進(jìn)一步推動(dòng)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作走深走實(shí)，近日，柳州市食品安全委員會(huì)辦公室在三江侗族自治縣組織召開落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制調(diào)度會(huì)。

　　會(huì)議認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)市場(chǎng)監(jiān)管總局、自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作指示精神，深刻剖析了去年以來(lái)全市落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制過(guò)程存在的問(wèn)題，三江縣市場(chǎng)監(jiān)管局就創(chuàng)新落實(shí)食品安全“雙包保”工作機(jī)制、推進(jìn)侗寨百家宴致富產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流了經(jīng)驗(yàn)做法，與會(huì)同志認(rèn)真查擺剖析困難問(wèn)題，研究貫徹落實(shí)措施。

　　落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制是深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作重要指示精神的具體舉措，是構(gòu)建中國(guó)式食品安全治理體系的創(chuàng)新實(shí)踐。經(jīng)過(guò)近六個(gè)月的不懈努力，柳州市切實(shí)增強(qiáng)落實(shí)好食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制的責(zé)任感和使命感，推進(jìn)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制取得了階段性成效。

　　“三張清單加一項(xiàng)承諾書”已基本覆蓋獲得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的企業(yè)，各級(jí)包保干部正在有序開展包保督導(dǎo)和督查工作；柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)、校外供餐單位、特殊食品企業(yè)等都配備了食品安全總監(jiān)和食品安全員，“日管控、周排查、月調(diào)度”制度初步建立并落實(shí)。同時(shí)，還要認(rèn)識(shí)到，落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，重構(gòu)食品安全工作基礎(chǔ)、再造食品安全工作流程、重塑食品安全工作體系，是一項(xiàng)長(zhǎng)期、艱巨和復(fù)雜的工作，要認(rèn)清當(dāng)前形勢(shì)，著力解決工作中的困難，切實(shí)推動(dòng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

　　會(huì)議要求各縣區(qū)準(zhǔn)確理解“一年打基礎(chǔ)、兩年全覆蓋、三年見(jiàn)成效”的總體安排，堅(jiān)定信心、克服困難、迎難而上，確保工作取得明顯成效。

　　一要核實(shí)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。在前期摸底建檔基礎(chǔ)上，全量歸集包保數(shù)據(jù)，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)包盡包、數(shù)據(jù)應(yīng)報(bào)盡報(bào)。

　　二要強(qiáng)化齊抓共管。強(qiáng)化內(nèi)部協(xié)調(diào)配合，食品生產(chǎn)、銷售、餐飲、特殊食品等監(jiān)管條線針對(duì)不同食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體類型開展分類指導(dǎo)，督促企業(yè)結(jié)合自身特點(diǎn)建立完善風(fēng)險(xiǎn)清單，立足實(shí)際落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)，防止“一刀切”“模板化”，力戒搞形式、走過(guò)場(chǎng)。

　　三要推動(dòng)責(zé)任落實(shí)。完善包保督導(dǎo)與日常監(jiān)管銜接機(jī)制，建立督導(dǎo)問(wèn)題分類處置制度。推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管、執(zhí)法稽查等各負(fù)其責(zé)，對(duì)督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題線索，及時(shí)跟進(jìn)檢查或立案調(diào)查，處罰到人，并將結(jié)果反饋包保干部；同時(shí)，將食品安全監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)通報(bào)包保干部，促進(jìn)屬地管理責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任貫通協(xié)同、一體落實(shí)。

　　四要落實(shí)督查考核。各縣區(qū)局立足地方實(shí)際，強(qiáng)化工作措施，進(jìn)一步加強(qiáng)宣貫培訓(xùn)、督導(dǎo)督查和指導(dǎo)服務(wù)，壓緊壓實(shí)各方責(zé)任。要有序開展落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作自查，市食品安全辦將適時(shí)開展督查，將督查結(jié)果納入食品安全評(píng)議考核內(nèi)容，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制落地見(jiàn)效。