4月17日，全國白酒質(zhì)量安全監(jiān)管座談會在成都召開。市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司司長馬純良出席，副司長郭向丹主持。省市場監(jiān)管局副局長王箭受局長陳凱的委托作經(jīng)驗交流、匯報相關(guān)工作。

　　馬純良要求

　　高度重視白酒質(zhì)量安全監(jiān)管

　　白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量產(chǎn)值巨大、市場前景廣闊，是政府高度關(guān)注的產(chǎn)業(yè)。全國白酒生產(chǎn)企業(yè)及小作坊數(shù)量眾多，質(zhì)量安全風(fēng)險系數(shù)較高。要高度關(guān)注誤食甲醇、塑化劑污染、環(huán)境衛(wèi)生、過度包裝、超范圍超限量使用食品添加劑、固液法白酒冒充固態(tài)法白酒等風(fēng)險隱患，全面開展白酒風(fēng)險排查防控，緊盯白酒主產(chǎn)區(qū)，利用風(fēng)險清單、責(zé)任清單、措施清單“三個清單”，嚴(yán)格把控各環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的問題，對制假售假等違法行為嚴(yán)厲查處，筑牢白酒質(zhì)量安全底線。

　　切實提升白酒食品安全監(jiān)管水平

　　要嚴(yán)格白酒食品生產(chǎn)許可把關(guān)，充分運用《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則》，因地制宜采取切實可行措施，加強(qiáng)許可全過程從嚴(yán)把控。要按照總局60號令要求，督促企業(yè)落實主體責(zé)任，嚴(yán)格配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，切實履行企業(yè)法人和食品生產(chǎn)總監(jiān)承諾制，不斷完善“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。對關(guān)鍵領(lǐng)域及關(guān)鍵控制點，要細(xì)化到人、具體到事、逐項落實、保障實效。要扎實落實監(jiān)管責(zé)任，切實發(fā)揮包保責(zé)任主體作用，確保末端發(fā)力、終端見效。

　　積極推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　● 要切實提升對白酒高質(zhì)量發(fā)展認(rèn)識，賦能釀造工藝、智能制造模式、綠色循環(huán)包裝等發(fā)展。

　　● 要加強(qiáng)白酒生產(chǎn)企業(yè)培訓(xùn)，從品牌、質(zhì)量等方面發(fā)力，全面助推酒類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　● 要以時時放心不下的緊迫感和一失萬無的高度警覺，推動全年白酒生產(chǎn)安全監(jiān)管工作取得扎實成效，全力保障人民群眾身體健康和生命安全。

　　四川酒類生產(chǎn)企業(yè)1169戶，白酒小作坊1.2萬余戶，白酒規(guī)上企業(yè)數(shù)量、市場銷售份額、名優(yōu)品牌規(guī)模均居全國第一。王箭作四川白酒質(zhì)量安全監(jiān)管工作經(jīng)驗交流，匯報省市場監(jiān)管局聯(lián)合經(jīng)信廳、商務(wù)廳共同實施的四川白酒品質(zhì)提升工程（2019—2021），統(tǒng)籌推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展和安全，促進(jìn)白酒品質(zhì)提升工作中好的做法和所取得的成效。山西、江蘇等9個白酒大省及成都、宜賓等川內(nèi)白酒主產(chǎn)地的食品生產(chǎn)分管負(fù)責(zé)同志，分別就白酒質(zhì)量安全監(jiān)管工作中的難點、疑惑進(jìn)行交流和咨詢，對《白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則（討論稿）》進(jìn)行充分研討。

　　市場監(jiān)管總局相關(guān)司（局）負(fù)責(zé)人，山西、江蘇、安徽、河南、湖北、湖南、廣西、四川、貴州、云南等10省（自治區(qū)）及成都、瀘州、德陽、宜賓等4市市場監(jiān)管局分管負(fù)責(zé)同志及食品生產(chǎn)處（科）負(fù)責(zé)人參加會議。