為切實(shí)提升食品安全保障水平和鞏固食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)治理成效，加強(qiáng)對(duì)抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管和問題風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，4月26日，自貢市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)陳紅主持召開自貢市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)責(zé)任約談暨風(fēng)險(xiǎn)隱患研判會(huì)。

　　會(huì)議通報(bào)了2022年度全市生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢情況及對(duì)抽檢不合格企業(yè)飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，各區(qū)（縣）局食品生產(chǎn)監(jiān)管工作分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)了轄區(qū)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，抽檢不合格問題的原因整改情況及下一步針對(duì)性的辦法措施等。會(huì)議指出我市食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)中向好，風(fēng)險(xiǎn)可控，但存在部分企業(yè)質(zhì)量管理基礎(chǔ)薄弱，部分食品生產(chǎn)單位尤其是小作坊管理人員的食品安全意識(shí)較為淡薄，在原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、人員衛(wèi)生健康管理、出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)管控不嚴(yán)、食品安全管理制度落實(shí)不到位，發(fā)現(xiàn)整改問題整改不徹底，問題反彈快等問題。

　　陳紅強(qiáng)調(diào)：各食品生產(chǎn)主體要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理各項(xiàng)制度，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，切實(shí)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任；要進(jìn)一步圍繞原料控制、過程管控、成品檢驗(yàn)、產(chǎn)品運(yùn)輸銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)排查，消除安全隱患；各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要加強(qiáng)重點(diǎn)食品和重點(diǎn)企業(yè)的日常監(jiān)管，針對(duì)問題食品，要督促各食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照不合格品召回管理制度進(jìn)行處置，全面分析問題產(chǎn)生原因，消除安全隱患，強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)教育，提高食品安全意識(shí)，加強(qiáng)安全管理，確保企業(yè)安全穩(wěn)定發(fā)展；對(duì)屢教不改、食品安全觀念淡薄的企業(yè)，要加大執(zhí)法力度，嚴(yán)肅查處有關(guān)違法行為。

　　下一步，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門將堅(jiān)持以問題為導(dǎo)向，開展食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，重點(diǎn)加強(qiáng)食品和重點(diǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查頻次和抽檢力度，切實(shí)筑牢食品安全防線。市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)科、抽檢科，各區(qū)縣局分管領(lǐng)導(dǎo)，各區(qū)縣局食品生產(chǎn)監(jiān)管股室、相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。