為有效防范“五一”假期期間的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，消除食品安全隱患，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)深入落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，結(jié)合節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)督導(dǎo)巡查力度，扎實(shí)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，持續(xù)推動(dòng)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，營(yíng)造健康安全的食品市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。

　　執(zhí)法人員采取加班加點(diǎn)錯(cuò)時(shí)巡街等措施，以夜市、商超，旅游景區(qū)，美食街區(qū)和周邊、民宿、農(nóng)家樂(lè)、商業(yè)綜合體等游客聚集區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以糕點(diǎn)、酒類(lèi)、肉制品、果蔬、糧油米面等為重點(diǎn)品種，督促各食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)把食品安全關(guān)，全面檢查證照是否齊全、從業(yè)人員健康管理、食品采購(gòu)貯存、制作加工、餐飲具清洗消毒、聚餐留樣、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范等，廣泛張貼倡導(dǎo)“文明用餐，反對(duì)浪費(fèi)”海報(bào)、宣傳畫(huà)、向消費(fèi)者主動(dòng)提醒按需點(diǎn)餐，剩餐打包，落實(shí)“公勺公筷公夾”分餐制，制止餐飲浪費(fèi)行為。嚴(yán)查來(lái)源不明食品、假冒偽劣食品、無(wú)證銷(xiāo)售食品和銷(xiāo)售不合格食品等違法行為。

　　通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)檢查，節(jié)日食品市場(chǎng)進(jìn)一步規(guī)范，經(jīng)營(yíng)環(huán)境進(jìn)一步優(yōu)化。下一步，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將強(qiáng)化食品安全監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊食品經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為，筑牢食品安全防線(xiàn)。