為進一步落實《中華人民共和國反食品浪費法》和保障蚌埠市文化旅游美食季食品安全，蚌埠市蚌山區(qū)市場監(jiān)管局日前開展制止餐飲浪費和蚌埠文化旅游美食季“隨機查餐廳”行動。

　　本次行動邀請區(qū)人大代表及政協(xié)委員、消費者代表等社會各界廣泛參與，現(xiàn)場隨機抽取了4家餐飲單位，通過直入現(xiàn)場的方式進行突擊檢查，發(fā)揮社會共治作用。

　　此次行動重點對網(wǎng)紅店鋪、經(jīng)營婚宴、自助餐、蚌埠特色美食店鋪、旅游打卡用餐等餐飲服務(wù)單位開展食品安全及反食品浪費檢查。通過把反食品浪費檢查工作與保障蚌埠市文化旅游美食季食品安全工作相結(jié)合，進一步督促餐飲企業(yè)落實食品安全及反食品浪費主體責(zé)任，倡導(dǎo)消費者節(jié)約糧食、文明用餐，提升食品安全保障水平。

　　檢查中，工作人員對隨機抽取的4家餐飲服務(wù)單位證照信息及從業(yè)人員健康證、原材料索證索票、加工經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒等情況進行了查看，要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實自查制度，通過張貼反對食品浪費海報及標(biāo)識，積極推廣小份菜、半份菜，引導(dǎo)消費者按需求適量點餐，倡導(dǎo)厲行節(jié)約，反對鋪張浪費，同時要加強從業(yè)人員食品安全技能培訓(xùn)，提升食品安全管理水平，強化服務(wù)意識。

　　現(xiàn)場檢查情況基本良好，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，工作人員當(dāng)即要求企業(yè)進行整改或限期整改，并由市場監(jiān)管人員進行回頭看，檢查人員同時對經(jīng)營單位的計量器具，物價標(biāo)識，廣告宣傳及是否存在不正當(dāng)競爭等方面進行監(jiān)督檢查。

　　下一步，蚌山區(qū)市場監(jiān)管局將加大監(jiān)督檢查頻次和力度，督促餐飲單位落實主體責(zé)任，文明誠信經(jīng)營，通過進一步弘揚中華民族傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)節(jié)約為榮社會文明，為蚌埠市文化旅游工作貢獻(xiàn)市場監(jiān)管力量，確保文化旅游美食季食品安全。