5月9日，長沙市市場監(jiān)管局召開全市市場監(jiān)管系統(tǒng)制止餐飲浪費專項行動暨創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作推進(jìn)會議。市局黨組成員、副局長張煉出席會議并講話，湘江新區(qū)商務(wù)和市場監(jiān)管局、各區(qū)縣（市）市場監(jiān)管局分管負(fù)責(zé)人，市局相關(guān)業(yè)務(wù)處室負(fù)責(zé)人參加會議。

　　參會人員觀看了市創(chuàng)衛(wèi)暗訪片，市局食品安全綜合協(xié)調(diào)處通報了2023年食品安全重點工作督查情況，各區(qū)縣（市）市場監(jiān)管局就食品安全重點工作開展情況和創(chuàng)衛(wèi)工作情況進(jìn)行了簡要匯報。

　　今年以來，“兩個責(zé)任”機(jī)制持續(xù)推進(jìn)，全市共安排四級包保干部1.8萬人，包保食品生產(chǎn)經(jīng)營主體15萬多家，領(lǐng)導(dǎo)干部承諾書簽訂率和四級主體包保率達(dá)到100%，建立“兩個責(zé)任”機(jī)制服務(wù)中心（站）18個，培訓(xùn)食品安全總監(jiān)、食品安全員7000多人次。

　　自3月份開展制止餐飲浪費專項行動以來，各級召開工作部署會、調(diào)度會16次，印發(fā)宣傳海報2.1萬多份，媒體報道62篇，采取各種形式張貼懸掛宣傳標(biāo)語2.7萬多條，宣傳覆蓋人群400多萬人次，查辦違法案件24起。

　　會議指出，各單位高度重視“兩個責(zé)任”機(jī)制的推進(jìn)工作，加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，強(qiáng)化培訓(xùn)指導(dǎo)，分層分級組織開展主體排查核定、簽訂承諾書、包保督導(dǎo)等工作，取得了階段性成效。制止餐飲浪費專項行動是國家市場監(jiān)管總局今年統(tǒng)一部署的重要工作，各級非常重視，開展了一系列的宣傳活動，查辦了多起典型案例，取得了不少工作成效，但也存在宣傳氛圍不夠濃、監(jiān)管工作不到位、違法處罰不嚴(yán)厲等問題。

　　會議要求，一是要建立長效機(jī)制，強(qiáng)化常態(tài)化監(jiān)管。將制止餐飲浪費與日常監(jiān)管結(jié)合起來，作為常態(tài)化工作監(jiān)督監(jiān)管，強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，加強(qiáng)執(zhí)法檢查，加大制止餐飲浪費專項整治力度，形成良好的反餐飲浪費社會輿論氛圍。

　　二是要落實“兩個責(zé)任”，全面推進(jìn)各項重點工作。繼續(xù)健全落實食品安全“兩個責(zé)任”機(jī)制，強(qiáng)化包保干部督導(dǎo)，加強(qiáng)食品安全總監(jiān)、安全員考核；督促互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶、食安湖南綜合服務(wù)平臺、放心肉智能監(jiān)管平臺等智慧監(jiān)管平臺建設(shè)應(yīng)用，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險。

　　三是要加強(qiáng)問題治理，認(rèn)真落實創(chuàng)衛(wèi)工作要求。針對創(chuàng)衛(wèi)暗訪片發(fā)現(xiàn)的問題，舉一反三開展專項治理，加強(qiáng)廣告監(jiān)管，整治重點經(jīng)營場所，加大農(nóng)貿(mào)、集貿(mào)市場整治力度，全力推進(jìn)創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作。

　　會議還就食品安全責(zé)任保險、“5.17野生蘑菇中毒防控宣傳日”等重點工作進(jìn)行了部署和安排。