初夏來臨，暖風(fēng)襲襲，吹開了天地間的姹紫嫣紅，也吹得枝頭碩果累累。玉肌半醉紅生粟，墨暈微深染紫裳。又到吃楊梅的季節(jié)，楊梅入口前的小知識(shí)你知道多少？江西省市場監(jiān)管局專家團(tuán)隊(duì)與您聊聊。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　楊梅，因“形如水楊子而味似梅”得名，其果實(shí)飽滿圓潤，色澤鮮艷，酸甜多汁，讓人胃口大開。優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、維生素和鈣、鐵、磷等礦質(zhì)元素，具有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸，有止渴、生津、助消化等功能。

　　楊梅里小白蟲是什么，能吃嗎？

　　色澤艷麗的楊梅看起來很誘人，可是在清洗的時(shí)候總能看見白色的小蟲子。這不是你的錯(cuò)覺，楊梅就是為數(shù)不多自帶“葷素搭配”的水果。楊梅里面的小白蟲其實(shí)是果蠅的幼蟲。楊梅成熟后香味濃郁，因沒有果皮保護(hù)，易招致果蠅在上面產(chǎn)卵。果蠅幼蟲寄生在水果里，只在水果上活動(dòng)，不易產(chǎn)生病菌，且胃酸能殺滅果蠅幼蟲，對(duì)人體基本無害，只是讓人在心理上難以接受。

　　楊梅掉色是因?yàn)槿旧藛幔?/div>