一年一度的中高考即將來臨，宜賓市市場監(jiān)督管理局、宜賓市保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益委員會特發(fā)布中高考期間食品安全消費(fèi)警示，提醒廣大考生和家長注意飲食安全。

　　一、合理選擇就餐方式

　　考生盡量在家中、學(xué)校食堂或定點(diǎn)的餐飲單位就餐，注重營養(yǎng)均衡，菜肴清淡，少葷多素，不偏食，忌暴飲暴食。

　　外出用餐要選擇環(huán)境干凈衛(wèi)生的餐飲單位，推薦選擇明廚亮灶、證照齊全的餐飲單位用餐，并索要發(fā)票等消費(fèi)憑證。

　　網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)要查看商家食品經(jīng)營許可證，食品送達(dá)后，要檢查包裝是否完好，若發(fā)現(xiàn)食品有腐敗變質(zhì)、有異味、表面發(fā)粘、顏色異常等情形時(shí)，切勿食用，防止引發(fā)食物中毒。

　　二、科學(xué)選購用餐食材

　　原材料應(yīng)以當(dāng)季新鮮食材為主，選擇燒熟煮透的熱食類菜品。慎重選擇涼菜、燒鹵熟食、生食海產(chǎn)品，尤其是四季豆、發(fā)芽土豆、野生蘑菇、不明野菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

　　食品原料要充分清洗，就餐用具、砧板、容器注意生熟分開。

　　采購食材時(shí)，應(yīng)盡量在規(guī)范的食品銷售場所選購，不購買來歷不明的食品，不購買有異色異味的食品。

　　選購散裝食品時(shí)，不買防塵、防蠅設(shè)施的直接入口散裝食品。

　　提倡喝開水，不喝生水和不購買散裝冷飲。

　　三、嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任

　　全市餐飲服務(wù)單位，特別是承接考生及監(jiān)考老師餐食供應(yīng)的單位，要嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，主動向轄區(qū)所在市場監(jiān)管部門報(bào)備，規(guī)范原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留樣等行為。

　　四、慎重食用保健食品

　　保健食品并非藥物，不具備治療疾病的功能，也不能替代日常飲食。家長不要盲目給考生增加各種保健食品，不要迷信“強(qiáng)腦”“健腦”“增強(qiáng)記憶力”等宣傳。冰凍三尺非一日之寒，沒有短時(shí)間提高智力和學(xué)習(xí)成績的“靈丹妙藥”，切勿被虛假宣傳蒙騙。

　　購買保健品時(shí)務(wù)必通過正規(guī)銷售渠道購買，根據(jù)身體情況仔細(xì)查看說明書，結(jié)合保健功能、適宜人群進(jìn)行選擇。

　　五、保持良好個(gè)人衛(wèi)生

　　考生要養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，餐前洗手，不扎堆用餐，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病從口入”概率，減少交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。

　　注意適量補(bǔ)充水分，夏天天氣炎熱，飲用水以白開水為宜，建議考生定時(shí)、少量、多次飲水，不要等口渴了才喝水。

　　減少冷飲攝入量，不喝生水，不吃冰冷西瓜，以免造成胃腸功能紊亂，引起腹瀉。

　　自覺養(yǎng)成科學(xué)健康的習(xí)慣，做好自己健康第一責(zé)任人。

　　六、及時(shí)處理突發(fā)情況

　　考生在餐飲消費(fèi)過程中如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診并保存就診記錄等證明。