澳門(mén)市政署透過(guò)恒常食品檢測(cè)，於本澳三間粉面制售場(chǎng)所抽取的三款面條產(chǎn)品樣本中，檢出含過(guò)量防腐劑二氧化硫。市政署已即時(shí)勒令涉事商戶(hù)停售及停產(chǎn)涉事產(chǎn)品，并將持續(xù)跟進(jìn)及調(diào)查事件。
三款面條產(chǎn)品分別抽取自三間不同的粉面制售場(chǎng)所，檢出的二氧化硫含量皆超出本澳《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，詳情如下：
雞蛋面(幼面)，采樣自羅神父街的“廣州卓記制面河粉廠”，檢出含百萬(wàn)分之五十六點(diǎn)七的二氧化硫。
車(chē)仔面，采樣自和樂(lè)坊一街的“南豐面家”，檢出含百萬(wàn)分之二十二點(diǎn)八的二氧化硫。
全蛋乾面(粗面)，采樣自?xún)S樂(lè)巷的“成發(fā)粉面廠”，檢出含百萬(wàn)分之二十二點(diǎn)四的二氧化硫。
二氧化硫具有漂白和防腐作用，可用於面粉、面條等各類(lèi)食品。根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，在正常食用情況下，一般不會(huì)對(duì)市民健康造成不良影響。然而，二氧化硫可能會(huì)對(duì)個(gè)別有氣喘體質(zhì)或過(guò)敏人士造成健康風(fēng)險(xiǎn)，如誘發(fā)氣喘、頭痛、惡心或嘔吐等不適癥狀。
市政署提醒業(yè)界必須遵守食品安全與衛(wèi)生要求，并清楚了解其產(chǎn)品正確加工及制備的方法。業(yè)界亦有義務(wù)保留來(lái)貨單據(jù)和銷(xiāo)售紀(jì)錄，以便有需要時(shí)供權(quán)限部門(mén)追查來(lái)源及流向。同時(shí)，市政署提醒消費(fèi)者，應(yīng)保持均衡飲食習(xí)慣，以免因偏食而過(guò)量攝取某一物質(zhì)。
