4月27日上午，《食藥同源預制菜營養(yǎng)與質量標準規(guī)范》發(fā)布會在北京召開。第十四屆全國政協(xié)常委、教科衛(wèi)體委員會副主任、商務部原副部長、農業(yè)農村部原總經濟師錢克明出席會議并講話。國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任、中國農業(yè)技術經濟學會會長陳萌山出席會議并做《大食物觀下我國食物系統(tǒng)轉型升級戰(zhàn)略選擇》的主旨報告。農業(yè)農村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所黨委書記王曉舉、中國蔬菜流通協(xié)會會長戴中久出席會議并致辭。會議由國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會副秘書長孫君茂主持。

　　錢克明表示，統(tǒng)籌推進預制菜產業(yè)高質量發(fā)展，一是要推進預制菜標準體系建設，研制和對接國家標準；二是要加大基地建設水平和市場監(jiān)督管理力度；三是要提升關鍵技術研發(fā)水平，開展保鮮等關鍵共性技術研究；四是要營造良好的產業(yè)發(fā)展環(huán)境，積極開展預制菜口味、品質、營養(yǎng)等第三方評價，不斷滿足消費者需求。

　　陳萌山表示，食物系統(tǒng)轉型轉型升級戰(zhàn)略必須遵循多元供給、營養(yǎng)導向、綠色低碳、科技驅動和內外兼顧的基本原則。推動我國食物系統(tǒng)以營養(yǎng)健康為導向轉型升級，是一個系統(tǒng)工程，要強化政策支撐，加大科技的支持力度；要調整結構，加大標準的引領；要明確制度的規(guī)范，加大主體權益的保障；要強化科普宣傳，加大食養(yǎng)示范行動。

　　王曉舉表示，《食藥同源預制菜營養(yǎng)與質量標準規(guī)范》的發(fā)布，是預制菜產業(yè)標準化工作取得的重要成果，為食藥同源預制菜產業(yè)的健康發(fā)展提供了有力保障。農業(yè)農村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所將繼續(xù)加強預制菜標準制訂和營養(yǎng)評價等研究工作，著力解決預制菜品質提升、風味和營養(yǎng)保持、儲藏保鮮等關鍵技術難題，助力預制菜產業(yè)高質量發(fā)展。