為切實(shí)增強(qiáng)轄區(qū)食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營主體食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)，進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管和市場(chǎng)管理能力水平，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，營造放心消費(fèi)環(huán)境，日前，蘭州市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合甘肅省食品股份有限公司，利用4個(gè)下午時(shí)段，集中對(duì)轄區(qū)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體開展8期食品安全約談培訓(xùn)會(huì)，累計(jì)約談培訓(xùn)市場(chǎng)主體480戶。

　　會(huì)議對(duì)日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的流通環(huán)節(jié)食品安全及投訴舉報(bào)突出問題逐一提醒約談，并分別從經(jīng)營門店證照公示，從業(yè)人員健康管理，食品采購、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任和義務(wù)，食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理等方面進(jìn)行了培訓(xùn)講解。同時(shí)，對(duì)入市經(jīng)營者需要規(guī)范和注意的問題、建立和完善的資料以及“隴上食安”平臺(tái)操作中遇到的問題進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)。

　　本次約談培訓(xùn)，食品市場(chǎng)監(jiān)督管理所要求轄區(qū)各食品經(jīng)營主體進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)，時(shí)刻繃緊安全弦；督促經(jīng)營主體全面落實(shí)流通環(huán)節(jié)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等各項(xiàng)制度，落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制；指導(dǎo)經(jīng)營主體自覺規(guī)范經(jīng)營行為，做好自查整改，規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，努力實(shí)現(xiàn)食品經(jīng)營“來源可溯、去向可追、問題可查、責(zé)任可究”。

　　下一步，食品市場(chǎng)監(jiān)督管理所將緊盯轄區(qū)食品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)隱患，以投訴舉報(bào)、案件協(xié)查、案件移送等各類問題線索為抓手，進(jìn)一步加大食品安全日常監(jiān)督檢查力度，依法依規(guī)查處食品安全違法行為，堅(jiān)決筑牢食品安全防線，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　供稿：城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 成燕