包頭市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開(kāi)展打擊肉類(lèi)產(chǎn)品違法犯罪專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，切實(shí)規(guī)范肉類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障人民群眾吃上“放心肉”。
把好“源頭”關(guān)
以肉類(lèi)抽檢為抓手，聚焦百姓關(guān)心關(guān)注的重點(diǎn)品類(lèi)，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控，從源頭把好質(zhì)量關(guān)。共完成肉類(lèi)抽檢546批次，其中，肉制品完成333批次，覆蓋醬鹵肉制品、熏煮香腸火腿制品、熏燒烤肉制品、熟肉干制品、油炸肉制品5大類(lèi)；畜禽肉及副產(chǎn)品完成213批次，覆蓋豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、豬肝、畜副產(chǎn)品及禽副產(chǎn)品8大類(lèi)。
把好“生產(chǎn)”關(guān)
全面摸排，從流通環(huán)節(jié)入手，開(kāi)展溯源追查，倒逼生產(chǎn)主體嚴(yán)格按照食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。全市共有肉制品生產(chǎn)企業(yè)46家，肉制品生產(chǎn)加工小作坊163戶，累計(jì)檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)108戶次、檢查食品加工小作坊342戶次，下達(dá)責(zé)令改正書(shū)14份，立案6起。
把好“銷(xiāo)售”關(guān)
以肉類(lèi)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、農(nóng)批市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、檢驗(yàn)檢疫不合格肉類(lèi)產(chǎn)品。共檢查肉類(lèi)食品銷(xiāo)售者共計(jì)2889家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題79家，下達(dá)責(zé)令改正67份，立案12起。
把好“餐桌”關(guān)
重點(diǎn)開(kāi)展集中用餐單位、旅游景區(qū)餐飲單位、社會(huì)餐飲服務(wù)單位和小餐飲是否存在加工病死畜禽肉類(lèi)或來(lái)源不明、未經(jīng)檢疫或檢疫不合格肉品等違法違規(guī)行為，開(kāi)展為期1個(gè)月夏季餐飲服務(wù)單位夜查工作，檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者5520家次，抽檢49批次，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)35批次，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢3批次，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)40份，立案9起。
