8月28日下午，莆田市經(jīng)營性集體聚餐食品安全監(jiān)管工作現(xiàn)場會在涵江召開。市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)林群芬，涵江區(qū)人民政府副區(qū)長林華建，涵江區(qū)市場監(jiān)管局局長蔣雪華，市市場監(jiān)管局餐飲科、食品協(xié)調(diào)科負責(zé)人，各縣區(qū)局（分局）餐飲分管領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)股長，涵江區(qū)白塘鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)、洋尾村食品安全員參加會議。

　　與會人員現(xiàn)場參觀學(xué)習(xí)了水云澗聚餐加工點的運行情況和對聚餐食品安全制度的落實情況，聽取了洋尾村食品安全員對經(jīng)營性集體聚餐組織流程的介紹?，F(xiàn)場還對經(jīng)營性集體聚餐食品安全工作進行了研討交流。

　　接著，涵江區(qū)介紹了經(jīng)營性集體聚餐食品安全監(jiān)管工作經(jīng)驗做法。

　　最后，市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)林群芬強調(diào)四點意見：

　　一要壓實各方責(zé)任，強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)。要堅持“屬地政府負總責(zé)、聚餐承辦者第一責(zé)任人、市場監(jiān)管部門監(jiān)督指導(dǎo)”原則，認真履行食品安全總責(zé)、屬地管理責(zé)任及監(jiān)管部門責(zé)任。強化對經(jīng)營性集體聚餐的事前、事中、事后管理，做好食品安全風(fēng)險防控、宣傳教育、信息報告等工作。

　　二要強化全程管控，防控風(fēng)險隱患。根據(jù)屬地監(jiān)管，各縣區(qū)市場監(jiān)管部門要對經(jīng)營性集體聚餐活動進行全覆蓋現(xiàn)場檢查，嚴(yán)格督促經(jīng)營性集體聚餐經(jīng)營者落實申報備案管理以及食品安全管理制度，對存在食品安全風(fēng)險隱患的要督促立即整改，確保消除風(fēng)險隱患。

　　三要抓實宣傳指導(dǎo)，增強安全意識。要積極開展食品安全法律法規(guī)知識的宣傳教育培訓(xùn)，不斷提高經(jīng)營性集體聚餐活動承辦者、消費者等的食品安全法律意識。加強對制止餐飲浪費行為的宣傳教育，堅決制止群體性聚餐浪費行為。