執(zhí)法人員實地查看校園食堂的操作間、洗消間、用餐區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域，了解學校“三防”和消毒設施配備以及食品安全管理制度的落實、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度的執(zhí)行情況。督促各學校切實履行好食品安全主體責任，及時清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品，重點檢查“三防”設施和消毒設施能否滿足日常使用，要求做好全面清洗消毒，并加強從業(yè)人員管理。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的風險隱患，執(zhí)法人員指導學校食堂負責人進行整改，并在后續(xù)進行復查，確保在開學前全部整改到位。

　　同時，還組織開展了食堂工作人員食品安全專項培訓。通過生動的案例講解、互動問答等形式，向食堂工作人員講述了食品安全法律法規(guī)、食品安全管理制度、食品加工操作規(guī)范以及應對食品安全突發(fā)事件的方法等知識。執(zhí)法人員向食堂工作人員強調(diào)了學校食堂食品安全的重要性，要求他們時刻保持高度的責任心，嚴格按照規(guī)范操作，確保食品安全。