本報(bào)近日連續(xù)追蹤報(bào)道了沃爾瑪深圳洪湖店被曝光使用“過(guò)期肉”和“黑油”，不僅是最初的舉報(bào)員工出來(lái)指正，而且還有其他員工表示，目睹到沃爾瑪在曝光當(dāng)晚不符合常規(guī)地丟棄了大量食材，沃爾瑪曾解釋是由于有員工拿多了食材而導(dǎo)致這種情況。然而被指多拿了食材的員工也站出來(lái)表示，自己只是替罪羊。

　　員工否認(rèn)：沒(méi)有貼錯(cuò)標(biāo)簽

　　伍先生在沃爾瑪深圳洪湖店工作了11年，同樣一直從事熟食制作，在沃爾瑪被曝光銷毀過(guò)量食材當(dāng)天，沃爾瑪向他發(fā)出了停職信，稱伍先生并沒(méi)解釋從凍庫(kù)拿出超出銷售計(jì)劃4~5倍的熟食原料的原因。

　　伍先生表示，當(dāng)天的食材確實(shí)拿多了，但他只是一只替罪羊。沃爾瑪當(dāng)天還解釋，食材忽然大量被銷毀，是由于伍先生在對(duì)該批超量解凍的食材加貼限用日期標(biāo)簽時(shí)，錯(cuò)誤地將2日的限用日期寫為1日。

　　伍先生表示，他從未貼過(guò)這種標(biāo)簽，而且公司還有自查小組，這種情況不可能出現(xiàn)。

　　伍先生還說(shuō)，按照沃爾瑪?shù)膬?nèi)部規(guī)定，食材從凍庫(kù)出來(lái)2天內(nèi)必須使用，但主管為了控制成本，經(jīng)常會(huì)吩咐他們改動(dòng)限期標(biāo)簽，而超保質(zhì)期7天的，就會(huì)拆包裝處理，繼續(xù)出售。

　　沃爾瑪：?jiǎn)T工視頻不真實(shí)

　　對(duì)于當(dāng)晚沒(méi)按正常途徑丟棄食材，沃爾瑪解釋，由于需要丟棄的數(shù)量遠(yuǎn)超日常數(shù)量，導(dǎo)致丟棄流程無(wú)法在鮮食餐廚丟棄處理區(qū)進(jìn)行，所以才跑到小區(qū)的垃圾房進(jìn)行了丟棄處理。

　　但如果正常丟棄食材，為何要驚動(dòng)公司的管理層親自倒垃圾呢？沃爾瑪深圳公關(guān)部工作人員表示，因?yàn)榱刻罅耍瑔T工去操作時(shí)候，“挺辛苦的”。

　　對(duì)于繼續(xù)有員工站出來(lái)舉報(bào)他們使用過(guò)期食材，沃爾瑪方面仍堅(jiān)持，員工拍攝的視頻片段無(wú)法直接證實(shí)其反映的情況的真實(shí)性，與公司的食品管理要求不符。