本報近日連續(xù)追蹤報道了沃爾瑪深圳洪湖店被曝光使用“過期肉”和“黑油”，不僅是最初的舉報員工出來指正，而且還有其他員工表示，目睹到沃爾瑪在曝光當(dāng)晚不符合常規(guī)地丟棄了大量食材，沃爾瑪曾解釋是由于有員工拿多了食材而導(dǎo)致這種情況。然而被指多拿了食材的員工也站出來表示，自己只是替罪羊。

　　員工否認(rèn)：沒有貼錯標(biāo)簽

　　伍先生在沃爾瑪深圳洪湖店工作了11年，同樣一直從事熟食制作，在沃爾瑪被曝光銷毀過量食材當(dāng)天，沃爾瑪向他發(fā)出了停職信，稱伍先生并沒解釋從凍庫拿出超出銷售計劃4~5倍的熟食原料的原因。

　　伍先生表示，當(dāng)天的食材確實拿多了，但他只是一只替罪羊。沃爾瑪當(dāng)天還解釋，食材忽然大量被銷毀，是由于伍先生在對該批超量解凍的食材加貼限用日期標(biāo)簽時，錯誤地將2日的限用日期寫為1日。

　　伍先生表示，他從未貼過這種標(biāo)簽，而且公司還有自查小組，這種情況不可能出現(xiàn)。

　　伍先生還說，按照沃爾瑪?shù)膬?nèi)部規(guī)定，食材從凍庫出來2天內(nèi)必須使用，但主管為了控制成本，經(jīng)常會吩咐他們改動限期標(biāo)簽，而超保質(zhì)期7天的，就會拆包裝處理，繼續(xù)出售。

　　沃爾瑪：員工視頻不真實

　　對于當(dāng)晚沒按正常途徑丟棄食材，沃爾瑪解釋，由于需要丟棄的數(shù)量遠(yuǎn)超日常數(shù)量，導(dǎo)致丟棄流程無法在鮮食餐廚丟棄處理區(qū)進(jìn)行，所以才跑到小區(qū)的垃圾房進(jìn)行了丟棄處理。

　　但如果正常丟棄食材，為何要驚動公司的管理層親自倒垃圾呢？沃爾瑪深圳公關(guān)部工作人員表示，因為量太大了，員工去操作時候，“挺辛苦的”。

　　對于繼續(xù)有員工站出來舉報他們使用過期食材，沃爾瑪方面仍堅持，員工拍攝的視頻片段無法直接證實其反映的情況的真實性，與公司的食品管理要求不符。