它是成都十大火鍋之一

臉譜、麻辣、排隊是它身上鮮明的標簽

兩年以后

江漢路終于迎來了它的入駐

這是味蜀吾在武漢的第三家店，選在武漢最傳統(tǒng)最具代表性的中心商圈——江漢路，意味著武漢的絕大部分吃貨們能夠不用長途爬涉才能吃到味蜀吾地道的川味火鍋。

味蜀吾的新店開在中心百貨8樓，此選址也延續(xù)了它一貫誠意對待武漢吃貨們的人性傳統(tǒng)，就算排隊，也讓吃貨們不用在室外風吹日曬。。

和之前的新華店沉穩(wěn)大氣不同，味蜀吾江漢路店采用了中式和美式的混搭，讓味蜀吾更顯時尚。第一次進來，一定以為到了一家頗有情調的咖啡店。

木墻，紅磚，吊燈，臉譜，搭配的恰到好處。熱辣的火鍋，優(yōu)雅的環(huán)境，浪漫的情調，讓人流連忘返。

說到這里，小編回想起

第一家味蜀吾開業(yè)的那天...

毫不夸張的說，味蜀吾新華路店的開業(yè)讓整個新華路都堵了，短短幾天，就刷爆了武漢人的朋友圈。雖然開業(yè)情況如此火爆，味蜀吾的老板并沒有像現(xiàn)在的很多餐飲那樣盲目的擴張，據說是因為他覺得每開一家店，如果沒有充足的把握，讓服務和美食都達到他心目中最好的標準，寧可不開。小編聽到這條消息偷偷的笑了，難道味蜀吾的老板是傳說中的處女座？

而現(xiàn)在的新店，也是在籌備良久，服務人員全部培訓到位以后，確保跟第一家店一樣，能給吃貨們最好的體驗，才確定在2016年12月21日開業(yè)。開業(yè)當天，人山人海，人多的不要不要的！

再說回味蜀吾的火鍋，當初慕名而來的武漢吃貨從新客變成了熟客，再三光顧只是為了那冒著濃郁香氣的鍋底，新鮮爽口的食材，和對味蜀吾的那不變的情懷。

火鍋的好壞其實就在一鍋湯，好的底料讓所有的食材隨便涮一涮都好吃。而味蜀吾正是如此，我們來看看味蜀吾店底料。

1、味蜀吾的底料是帶有QS標識的，意思是絕對符合國家質檢標準的安全放心食品，天然無添加；

2、都是一次性鍋底，由服務員現(xiàn)場開封；

3、最后也是最重要的，精選花椒、辣椒，新熬牛油，以及幾十味中草藥材，讓人辣的頭皮發(fā)麻，卻又停不下嘴，欲罷不能。

除了底料，蒜泥，芝麻等優(yōu)質調料齊全，還有味蜀吾特制的密封小罐裝麻油。

然后說到菜品，

1、所有火鍋食材里，編編最愛必定就是味蜀吾的肥牛了。

馬上冬至了，應該多吃紅肉。味蜀吾的肥牛（包括羊肉）都是飛機空運而來，可以看到肉卷美妙天然的紋理，富有嚼勁的肉質，放在火鍋里涮一涮，吃進嘴里富有嚼勁的肉質，感覺營養(yǎng)補充的整個冬天都不怕冷了。

2、對于喜歡吃火鍋的吃貨們有句俗話：吃火鍋不吃鴨腸，吃遍其它也尋常。

作為川渝火鍋必點菜品，尤其是味蜀吾的蜀味掛面鴨腸 ，很多即便是不太喜歡內臟的吃貨們，吃的根本停不下來。味蜀吾采用新鮮生摳鴨腸制作，雜物去除得一干二凈，掛起來根根玲瓏剔透。放進鍋里8—10秒就可以吃啦，口感極脆，吃起來感覺非常新鮮。

3、鋪蓋毛肚

據說最早出現(xiàn)在武漢的鋪蓋毛肚就是味蜀吾家，塊大貨真冰上躺，至于口感，用一句話形容就是毛肚大如蓋，八秒香脆爽。注意，味蜀吾用的是水牛。為什么一定是水牛呢，因為水牛夠大，取出的毛肚才夠大夠厚有嚼勁。一片片天然潤澤明凈光鮮的毛肚，入鍋滾燙8—10秒，整片塞入口中，鮮辣脆爽鋪面而來。

4、妹子們的最愛——極品蟹柳

無論是萌妹子還是女孩子，只要嘗過味蜀吾的極品蟹柳，會念念不忘，。濃郁的蟹肉味道，一吃就知道不是別家那種魚肉糜和面粉加工的蟹柳，夾著蟹柳，在滾燙的鍋底里多涮幾下就要趕緊放在口中。味蜀吾的蟹柳可不像普通貨色，煮半天都沒啥變化，下鍋后就會散開成一絲絲，吃起來唇齒留香。

5、愛心鮮蝦滑

據說很多在味蜀吾相親的朋友們，一定會點蝦滑。

一是因為蝦滑是很多吃貨火鍋中最喜歡的食材，自然對它的要求也是最高的。味蜀吾的蝦滑沒有任何添加，全部用鮮蝦去殼，含99%以上的蝦肉，經歷了手工千萬次的捶打，才讓燙出來的蝦滑個個爽脆Q彈，點單率爆棚。

二是因為主動拿起勺子將蝦滑下進火鍋里的人，一定很會體貼人，也算是相親過程中一種小小的考驗吧。

還有味蜀吾的黃喉、千層肚、紅糖糍粑、現(xiàn)殺柴魚什么的，武漢的資深吃貨們大都都知道，好吃的不要不要的。所以這里就不多說了，再說的小編自己口水都流出來了。