武漢晚報(bào)7月12日訊（記者趙歆 通訊員李靜）今年4月，永旺武漢金銀潭店、中百倉(cāng)儲(chǔ)水果湖店、武商超市超級(jí)生活館3家超市獲評(píng)全省“放心肉菜示范超市”。隨后，我市全面啟動(dòng)“放心肉菜超市”和“放心肉菜供應(yīng)商”創(chuàng)建，通過(guò)示范引領(lǐng)、創(chuàng)建推動(dòng)，規(guī)范和強(qiáng)化對(duì)超市、供應(yīng)鏈的全過(guò)程監(jiān)管，提升全市商超和供應(yīng)商銷(xiāo)售肉食蔬菜質(zhì)量安全水平，目前活動(dòng)正平穩(wěn)進(jìn)行，最終將評(píng)選出20家左右“放心肉菜超市”與兩到三個(gè)“放心肉菜供應(yīng)商”。

12日，記者探訪全省“放心肉菜示范超市”發(fā)現(xiàn)，超市自推鮮魚(yú)加工、肉類(lèi)縮短售賣(mài)期、冷鏈運(yùn)輸“溫度檢測(cè)”把關(guān)等手段，獲市民歡迎。

在永旺武漢金銀潭店，記者看到已包裝好的蔬菜在冷柜中整齊排列，冷柜上方顯示當(dāng)前冷柜溫度為5。C，下方則有溫度管理員監(jiān)控表，記錄冷柜溫度是否有所變化。而在散裝蔬果區(qū)，稱重工作人員佩戴帽子、手套防護(hù)服，稱重臺(tái)上滾動(dòng)顯示農(nóng)藥檢測(cè)殘留信息公告。“這個(gè)菜，看著就很有購(gòu)買(mǎi)欲望”，采購(gòu)的市民紛紛表示。

在武商超市超級(jí)生活館，工作人員同樣手套、口罩、帽子等一應(yīng)穿全，集中公示有機(jī)蔬菜、無(wú)公害蔬菜對(duì)應(yīng)產(chǎn)品的證書(shū)。“感覺(jué)現(xiàn)在超市在鮮食區(qū)變化不小，鮮魚(yú)與鮮肉選擇產(chǎn)品變多了，顏值也變高了”，正在采買(mǎi)食品的市民胡女士說(shuō)，相較傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)菜場(chǎng)，超市里選購(gòu)肉類(lèi)與蔬果環(huán)境更舒適。

永旺綜合百貨超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，除嚴(yán)格按照示范超市規(guī)范執(zhí)行外，特設(shè)立品質(zhì)管理部門(mén)，以農(nóng)場(chǎng)到餐桌為理念強(qiáng)化品質(zhì)管理，冷鏈?zhǔn)称肥肇洉r(shí)進(jìn)行溫度檢測(cè)，溫度超出則拒收貨品；鮮肉銷(xiāo)售的期限由3天改為1天；水產(chǎn)品方面，增加預(yù)加工商品分類(lèi)，活魚(yú)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)加工，保證鮮魚(yú)口感同時(shí)方便市民回家烹飪加工。

據(jù)悉，繼全省“放心肉菜示范超市”評(píng)選之后，我市全面啟動(dòng)“放心肉菜超市”和“放心肉菜供應(yīng)商”創(chuàng)建，通過(guò)示范引領(lǐng)、創(chuàng)建推動(dòng)，規(guī)范和強(qiáng)化對(duì)超市、供應(yīng)鏈的全過(guò)程監(jiān)管，提升全市商超和供應(yīng)商銷(xiāo)售肉食蔬菜質(zhì)量安全水平，目前活動(dòng)正平穩(wěn)進(jìn)行，最終將評(píng)選出20家左右“放心肉菜超市”與兩到三個(gè)“放心肉菜供應(yīng)商”，為市民再添放心購(gòu)買(mǎi)點(diǎn)。