長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)大武漢客戶端10月7日訊（記者馬慧潔）10月1日至7日，長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)聯(lián)合武漢劉胖子家常菜發(fā)起的“國(guó)慶長(zhǎng)壽面　市民免費(fèi)吃”特別公益行動(dòng)。截至7日活動(dòng)結(jié)束，共有6820名市民品嘗了“國(guó)慶長(zhǎng)壽面”。


　　10月7日，出租車司機(jī)（從左至右）韓磊、沈俊、 向霞、孫華群、李明在劉胖子家常菜（芳草店）品嘗早餐“國(guó)慶長(zhǎng)壽面”。記者劉斌 攝
　　7日凌晨4時(shí)，向幫貴已經(jīng)到達(dá)劉胖子家常菜黃陂街總店后廚開(kāi)始做前期準(zhǔn)備。向師傅一如前7天一樣，提前將面過(guò)秤后等量分裝到200個(gè)食盒里，然后開(kāi)始煎雞蛋?！半u蛋要煎成雙面金黃色，不能太老，口感就不鮮美了”。當(dāng)向師傅將煎好的雞蛋放進(jìn)保溫箱時(shí)，新鮮的黑木耳瘦肉澆頭也已經(jīng)由孟濤師傅炒好，所有食材準(zhǔn)備工作在一大早就已完成。
　　7時(shí)30分，門(mén)口接待的工作人員開(kāi)始陸續(xù)給前來(lái)進(jìn)餐的市民檢查健康碼，核銷餐券。8時(shí)，前臺(tái)呼叫第一批客人進(jìn)店，此時(shí)后廚的師傅就已經(jīng)把面盛進(jìn)熬了一晚上的筒子骨老雞湯碗中，再加一勺澆頭和一份煎蛋。傳菜員托起6碗面快速走到大廳，前廳服務(wù)員立刻叫號(hào)將面送給客人們。


　　出租車司機(jī)向霞（左）、孫華群（右）在劉胖子家常菜（芳草店）品嘗早餐“國(guó)慶長(zhǎng)壽面”。記者劉斌 攝
　　劉胖子家常菜主要做中、晚市，像這樣的早市是第一次做，為了能讓每位到店的客人都能體會(huì)到吃“國(guó)慶面”喜悅的心情，每天每店會(huì)有20多位廚師和前廳店員清晨4—5時(shí)趕到餐廳，為客人準(zhǔn)備早餐，他們分工明確、專人專職，連續(xù)7天7家店提供980人次服務(wù)，為6820位市民送上幸福的“國(guó)慶面”。
　　據(jù)介紹，考慮到看錯(cuò)時(shí)間，或者走錯(cuò)店的市民，還有一家三口只預(yù)約到2張券的特殊需求，每家店每天會(huì)多備上幾十份面條，讓進(jìn)店的每一位客人都能感受到“國(guó)慶長(zhǎng)壽面”的喜慶，不留遺憾。根據(jù)每日核銷數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，7天來(lái)，7家店多送出443份面。


　　P30路公交三位司機(jī)歐陽(yáng)猛（左） 熊建波（中）張譚華（右）在劉胖子家常菜（芳草店）品嘗早餐“國(guó)慶長(zhǎng)壽面”。記者劉斌 攝
　　10月3日，88歲的奶奶獨(dú)自一人從常青花園坐地鐵趕往唐家墩店吃一份“國(guó)慶長(zhǎng)壽面”。她說(shuō)：“這里吃面很有儀式感，祝福我們的祖國(guó)越來(lái)越好?！边€有一個(gè)1歲多的孩童被父母抱在懷中，品嘗熱乎乎的面條。他們是本次活動(dòng)中最年長(zhǎng)者和最年幼的市民。
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