長江網(wǎng)訊（記者湯潔）近期，不少網(wǎng)友在長江網(wǎng)發(fā)帖吐槽油煙擾民問題，尤其是小區(qū)內(nèi)小餐館的油煙治理，成為網(wǎng)友討論的焦點，今年，油煙治理更是被列為“十個突出問題”進行整改。近日，長江網(wǎng)邀請到武漢市城市管理執(zhí)法督察總隊副總隊長祁德勝、城管督查總隊油煙中隊隊長林德秋以及武昌區(qū)一家餐館總經(jīng)理徐正鳳走進“城管聊天室”，就油煙的治理、油煙擾民的化解途徑進行探討。

網(wǎng)友熱議油煙危害患呼吸道疾病幾率堪比老煙民
油煙中主要含有二氧化碳、PM2.5、微量元素等，其最大危害就是造成空氣污染。人體吸入后會造成呼吸道、眼睛的損傷，長期吸入油煙還會產(chǎn)生咽炎等疾病。網(wǎng)友慕尚在網(wǎng)上列舉了油煙的危害：“長期暴露于油煙中的人患呼吸道疾病的幾率不亞于長期吸煙者，還會引起多種突變癥狀。因此，絕不能忽視油煙對身體的危害，在沒有通風的廚房中烹調(diào)，油煙中的有害氣體，相當于6盒香煙，96支香煙在燃燒?！笔谐鞘泄芾韴?zhí)法督察總隊副總隊長祁德勝稱的確如此，油煙還會對小區(qū)綠化植物產(chǎn)生危害，油煙附著在綠植葉片上，會導致植物不開花結(jié)果甚至死亡。

油煙處理不當會對餐飲從業(yè)者造成直接經(jīng)濟損失
“不僅是城管執(zhí)法隊員、普通市民，餐飲行業(yè)的從業(yè)者同樣對油煙很反感?！毙煺P女士說，餐飲從業(yè)人員同樣希望能在沒有油煙的環(huán)境里工作，尤其是廚師，他們對于油煙的危害性并非不了解，事實上，他們對于油煙的危害有切身的體會。但是目前餐飲行業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)和環(huán)保理念還有待提高和完善，排油煙的器材價格高，在餐飲業(yè)，尤其是小餐飲業(yè)普及存在一定困難。

油煙處理不當對于餐飲行業(yè)而言會造成直接的經(jīng)濟損失。“油煙會導致房屋、電器的使用壽命縮短，甚至會埋下火災隱患?！绷值虑镪犻L說。長期從事餐飲行業(yè)的徐女士說，她曾親眼看到過一家餐館因煙道長期不清理引發(fā)火災后一蹶不振的情況，“我們做餐飲的都知道，廚師做菜為了好吃，需要大火‘搶’，如果火星竄到積了油煙的煙道，很容易引發(fā)火災?！?/p>

針對油煙治理制定責任清單主城區(qū)投訴30分鐘內(nèi)受理
網(wǎng)上不乏對于油煙危害的吐槽，也有很多人用“媽媽飯菜的味道”“奶奶家的味道”來形容油煙味。不得不說，油煙是社會進步的產(chǎn)物，但任何的詩情畫意都難以抵消油煙對現(xiàn)實產(chǎn)生的威脅，治理與監(jiān)管勢在必行。據(jù)油煙中隊林隊長介紹，近兩年，武漢在治理油煙方面做了不少工作，尤其是今年，油煙治理被納入市政府2016年的十個突出問題，執(zhí)法部門告知市民、餐飲業(yè)主油煙的危害性并且告知餐飲業(yè)主安裝相應的設(shè)施設(shè)備對油煙進行凈化。據(jù)祁隊長介紹，針對油煙治理，市城管委制定了整改承諾的階段性責任清單，并開展了油煙污染法規(guī)普及進社區(qū)的活動，對全市1700多個社區(qū)進行法規(guī)普及宣傳，每個社區(qū)設(shè)置油煙督導員，市城管委對于市民油煙投訴，主城區(qū)的市民投訴，將在30分鐘內(nèi)派執(zhí)法隊員到現(xiàn)場處理，遠城區(qū)將在1小時內(nèi)派執(zhí)法隊員到現(xiàn)場進行處理。處理過程包括調(diào)查、取證、摸排以及監(jiān)測。祁隊長介紹，從今年3月至6月，已處理了135件投訴，罰款465000元。

餐館女老板曾因排煙設(shè)備安裝不當被罰款整改后生意變好
“我也被罰過款?！毙炫空f，主要是因為店內(nèi)沒有按要求安裝油煙凈化器?！拔乙灿X得油煙凈化器不安裝到位對店里的生意影響不好?！毙炫空f，油煙凈化器讓店里面貌亮起來后，生意也逐漸走上正軌，更受市民青睞。林隊長介紹說，根據(jù)《武漢市城市管理相對集中行政處罰權(quán)辦法》第27條，責令限期改正并對有害行為處以5000元以上20000元以下的罰款；對于拒不改正的，處以20000以上50000以下的罰款?！拔覀儓?zhí)法人員也覺得這個罰款額度是比較大的，希望商販能夠按照要求安裝油煙凈化設(shè)備?！绷株犻L說。

“餐館現(xiàn)在不好辦?！毙炫空f，餐飲業(yè)門面租金貴，勞動力成本高，行業(yè)競爭激烈，目前市場上的油煙凈化設(shè)備，小排量的大概2—3萬元，中型的7萬元左右，大型的排氣設(shè)備市場價高達十多萬元，很多商販，尤其是中小型餐館的商販在成本核算中，往往會覺得購置油煙凈化設(shè)備很不劃算?！跋Ｍ惋嫎I(yè)在起步階段能夠得到政府部門的扶持?！毙炫空f，如果在有扶持的情況下還是拒絕按要求凈化油煙，支持按行政法規(guī)進行處罰。

職能部門需完善聯(lián)動機制引導餐飲業(yè)規(guī)范油煙排放
目前，市城管委開設(shè)的城管熱線12319全天24小時接受投訴并進行上門服務，投訴受利率100%，城管部門還會對市民投訴的處理結(jié)果進行回告、回訪，群眾滿意度有很大提高。對于一些歷史性的擠壓難辦的情況，還會繼續(xù)做工作，爭取今年底解決完這些問題。對于小區(qū)油煙問題，統(tǒng)一規(guī)劃煙道或者預留餐飲營業(yè)空間很重要，這不僅能防止油煙對環(huán)境造成污染，更能節(jié)約餐飲業(yè)成本，此外，更需要引導餐飲企業(yè)在環(huán)保產(chǎn)品目錄中購買合格的相匹配的產(chǎn)品。

“油煙污染問題需要一個長效的解決方案，工商、食藥監(jiān)、環(huán)保等職能部門之間需要聯(lián)級聯(lián)動?！逼畹聞俑笨傟犻L說，聯(lián)級聯(lián)動、審批前置等方式能有效杜絕不規(guī)范的小餐飲進入居民區(qū)。