工信部日前公布的2022年度國家級消費品工業(yè)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌“三品”戰(zhàn)略示范城市名單中，全國共39個城市入選，我市江津、巴南和榮昌在列。
按照規(guī)劃，到2025年，重慶消費品工業(yè)規(guī)模以上工業(yè)產(chǎn)值將達到5000億元，基本建成以時尚、生態(tài)為特色的西部地區(qū)消費品工業(yè)先進制造基地和創(chuàng)新創(chuàng)意中心。
重慶如何實現(xiàn)這一目標？有哪些區(qū)縣和案例可以借鑒？我們一起來看看。
練內(nèi)功
智能創(chuàng)新為企業(yè)發(fā)展賦能
火鍋底料包裝上印有溯源二維碼，通過掃碼不僅可以獲知底料產(chǎn)品真?zhèn)?、生產(chǎn)時間等信息，還能查看底料中的大蒜、辣椒等輔料來自哪些地區(qū)……作為我市火鍋行業(yè)頭部企業(yè)之一，重慶周君記火鍋食品有限公司出產(chǎn)的每袋火鍋底料都打上了這樣的智能化印記。
同周君記一樣，當前，重慶不少消費品工業(yè)企業(yè)紛紛依托大數(shù)據(jù)智能化，對生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行智能化改造。
在涪陵榨菜集團包裝車間，每天上演著自動化生產(chǎn)場景——數(shù)十臺自動包裝機每臺都與一臺自動計量機相連，多輛方形運輸小車穿梭在包裝機之間，依次將榨菜絲倒入。每臺計量機上的10多個計量斗很快完成裝菜、充氮、熱封裝等一連串自動化操作。
涪陵榨菜生產(chǎn)設備部負責人介紹，目前除了榨菜的原料青菜頭需人工削皮、腌制外，榨菜成品加工環(huán)節(jié)，包括切絲、拌料、裝箱等10多道工序均實現(xiàn)智能化，年產(chǎn)能提高近10倍。
“一大批消費品工業(yè)企業(yè)通過智能化，創(chuàng)新步伐逐年加快，是當前全市消費品工業(yè)發(fā)展的最大亮點?！笔薪?jīng)信委相關(guān)負責人表示，作為重慶傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)之一，去年我市消費品工業(yè)建成32個數(shù)字化車間、6個智能工廠和7個綠色工廠，實現(xiàn)產(chǎn)值近4000億元，為推動全市工業(yè)經(jīng)濟穩(wěn)增長發(fā)揮了“穩(wěn)定器”作用。
塑品牌
突出“時尚”“生態(tài)”兩大關(guān)鍵
品牌，是消費品工業(yè)核心競爭力的重要標志，也是提升產(chǎn)品市場占有率的基礎。
來自重慶海關(guān)的數(shù)據(jù)顯示，2022年，江小白等重慶酒類及飲料品牌“走出去”增勢明顯，全年出口額4467.5萬元，同比增長2.3倍。
“在保證產(chǎn)品質(zhì)量過硬的前提下，我們在包裝設計、文化創(chuàng)新等方面狠下功夫，讓產(chǎn)品成功‘出圈’?！苯浘魄f相關(guān)負責人舉例說，他們瞄準果酒市場培育“梅見”品牌，不僅成立青梅研究院對梅種進行研究培育，還在廣東、四川等地建立青梅種植基地，并對不同青梅產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品進行口味上的工藝萃取。截至去年底，“梅見”已實現(xiàn)25億元零售額。
“突出特色化，用好‘重慶符號’，特別是注重突出‘重慶味道’‘重慶工藝’‘重慶記憶’，在自然環(huán)境、制作工藝和歷史文化等方面強化巴渝特色，是我市消費品工業(yè)企業(yè)塑造品牌需要把握好的地方。”重慶工商大學經(jīng)濟學院副教授劉晗建議。
市經(jīng)信委表示，按照《重慶消費品工業(yè)品牌建設實施方案》，塑造消費品品牌已經(jīng)成為推動全市消費品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的抓手，其中，“時尚”“生態(tài)”是兩大關(guān)鍵詞。
在塑造“重慶產(chǎn)”特色品牌方面，近年我市還連續(xù)遴選多個消費品重點培育品牌試點項目，推出“渝見美品”品牌，持續(xù)舉行重慶消費品品牌直播周，還聯(lián)合四川方面共同舉辦中國（成渝）美食工業(yè)博覽會，將品牌推廣與城市營銷相結(jié)合。
集群化
“龍頭”帶動產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)扎堆
特色化、集群化發(fā)展，是近年重慶消費品工業(yè)發(fā)展的另一亮點。
每天早上，位于江津工業(yè)園區(qū)的重慶桃李面包有限公司大門口，都有一長溜的貨車前來將新鮮出爐的數(shù)十個品種的面包，運送到全市上千家超市、商場進行售賣。
在周邊半小時車程內(nèi)，該公司能夠便捷采購到生產(chǎn)面包所需的面粉、食用油、調(diào)味品等。
“通過培育以食用油和食品制造為主的糧油食品示范基地，目前園區(qū)糧油食品產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超過300億元?！苯蚬I(yè)園區(qū)發(fā)展中心人士介紹，園區(qū)已形成食用油、面包等多個食品產(chǎn)業(yè)集群，匯聚了金龍魚、桃李面包等龍頭企業(yè)，集聚糧油食品加工及配套企業(yè)100多家，形成食用油精煉分裝、休閑食品加工等多門類全產(chǎn)業(yè)鏈。
“像江津這樣，通過龍頭項目帶動整個產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展，更有利于突出本地消費品工業(yè)特色，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集群效應?！笔薪?jīng)信委消費處負責人表示，川渝兩地消費品產(chǎn)業(yè)正在抱團發(fā)展——按照《成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈特色消費品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量協(xié)同發(fā)展實施方案》，到2025年，川渝特色消費品產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達到2.3萬億元，成為全國重要消費品產(chǎn)業(yè)制造高地?！?/p>
