食品攤點(diǎn)備案工作制度。鎮(zhèn)（街、區(qū)）負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)的食品攤點(diǎn)備案管理工作；鎮(zhèn)（街、區(qū)）和青州市城市管理執(zhí)法局（依照城市管理分工）負(fù)責(zé)劃定轄區(qū)內(nèi)食品攤點(diǎn)經(jīng)營區(qū)域、經(jīng)營時(shí)段，確定幼兒園、中小學(xué)校周邊禁止食品攤點(diǎn)經(jīng)營的區(qū)域，并通過市級政府網(wǎng)站、新聞媒體進(jìn)行公示，公示后在市級政府網(wǎng)站、新聞媒體進(jìn)行公告。食品攤點(diǎn)備案機(jī)構(gòu)為各鎮(zhèn)（街、區(qū)）食安辦，鼓勵(lì)在鎮(zhèn)（街、區(qū)）服務(wù)大廳設(shè)置窗口，指派專人負(fù)責(zé)，及時(shí)將備案機(jī)構(gòu)名稱、地點(diǎn)、工作人員等有關(guān)信息向社會公示。備案場所免費(fèi)提供《食品攤點(diǎn)備案信息表》，并在辦理現(xiàn)場放置《食品攤點(diǎn)備案信息表》填寫范本供參考。在備案工作中，嚴(yán)格遵守備案程序，對申請材料嚴(yán)格審核把關(guān)。符合要求的，當(dāng)場打印并發(fā)放《山東省食品攤點(diǎn)信息公示卡》；不符合要求的，要一次性告知相關(guān)事項(xiàng)。

食品攤點(diǎn)備案信息告知通報(bào)制度。鎮(zhèn)（街、區(qū)）與市場監(jiān)管、城管執(zhí)法部門建立食品攤點(diǎn)備案信息通報(bào)機(jī)制，于每周五下午將備案信息（《食品攤點(diǎn)備案信息表》）告知當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管所，城區(qū)街辦同時(shí)將備案信息告知市城市管理執(zhí)法局，并利用網(wǎng)站、報(bào)紙、公示欄、電視等方式向社會公示。市場監(jiān)管所要及時(shí)接收食品攤點(diǎn)備案信息，建立轄區(qū)食品攤點(diǎn)動態(tài)名錄并動態(tài)更新。食品攤點(diǎn)在一年內(nèi)累計(jì)三次受到行政處罰的，市場監(jiān)管所要及時(shí)告知所在鎮(zhèn)（街、區(qū)）備案機(jī)構(gòu)，由其注銷信息公示卡。

食品攤點(diǎn)監(jiān)督管理工作制度。鎮(zhèn)（街、區(qū)）食安辦會同當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管、城管執(zhí)法部門做好轄區(qū)內(nèi)食品攤點(diǎn)日常監(jiān)督管理工作，對轄區(qū)內(nèi)已備案的食品攤點(diǎn)食品安全狀況進(jìn)行監(jiān)督管理，依法查處違法行為。要按照“亮證經(jīng)營、安全承諾、原料公示、單據(jù)留存、操作規(guī)范、場所清潔”六項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對經(jīng)營業(yè)戶的監(jiān)督指導(dǎo)，幫助其查找不足，糾正其經(jīng)營中存在的問題，督促其落實(shí)主體責(zé)任。各鎮(zhèn)（街、區(qū)）和城管執(zhí)法局（依照城市管理分工）負(fù)責(zé)依法查處戶外公共場所食品攤點(diǎn)的無證經(jīng)營行為及超出劃定區(qū)域、劃定時(shí)段進(jìn)行經(jīng)營的食品攤點(diǎn)。

食品攤點(diǎn)宣傳培訓(xùn)工作制度。鎮(zhèn)（街、區(qū)）、相關(guān)監(jiān)管部門制定具體培訓(xùn)方案，通過專題培訓(xùn)、上門宣講、發(fā)放宣傳材料等方式，定期組織對監(jiān)管人員、食品攤點(diǎn)從業(yè)人員的培訓(xùn)和宣傳，切實(shí)提高監(jiān)管人員業(yè)務(wù)知識水平和從業(yè)人員的食品安全意識。把學(xué)習(xí)宣傳《條例》、《辦法》列入普法宣傳的重要內(nèi)容，積極開展群眾性宣傳活動，結(jié)合“食品安全宣傳周”、“普法宣傳日”、“食品安全八進(jìn)”等科普宣傳活動，充分利用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)媒體等進(jìn)行宣傳，形成公眾和媒體依法監(jiān)督和維護(hù)食品安全的良好氛圍。

食品攤點(diǎn)管理工作考核制度。將食品攤點(diǎn)備案、管理、公示、通報(bào)、信息錄入等工作作為食品藥品安全考核重要項(xiàng)目，納入市政府對各鎮(zhèn)（街、區(qū)）經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展綜合考核內(nèi)容。對工作中不負(fù)責(zé)任、不主動履職、消極應(yīng)付的，要給予通報(bào)批評，情節(jié)嚴(yán)重的，嚴(yán)肅追究相關(guān)部門單位和具體人員責(zé)任。