食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)山西省食藥監(jiān)局通報，在近期的食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢中，淡水產(chǎn)品、鮮蛋2種產(chǎn)品共計8批次檢出存在問題。
據(jù)悉，此次檢出的不合格淡水產(chǎn)品全部為淡水魚，均檢出隱性孔雀石綠。其中還包括大型商超，例如山西美特好連鎖超市股份有限公司朔州分公司銷售的鯉魚檢出孔雀石綠（隱性孔雀石綠）檢出值為26.9μg/kg；懷仁縣大潤發(fā)萬家超市銷售的鯉魚檢出孔雀石綠（隱性孔雀石綠）檢出值為175.9μg/kg。
資料顯示，隱性孔雀石綠是孔雀石綠的代謝產(chǎn)物?？兹甘G曾被許多國家用作驅蟲劑、殺菌劑和防腐劑，以殺滅水產(chǎn)動物體外的寄生蟲、原生動物和魚卵中的霉菌等?？兹甘G可在魚體內(nèi)長時間殘留，通過食物鏈可能對人體產(chǎn)生一定危害。
根據(jù)我國農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》規(guī)定，所有食品動物禁止使用孔雀石綠。而水產(chǎn)品中檢出孔雀石綠的原因可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)或者運輸環(huán)節(jié)為了防治魚類疾病、降低水產(chǎn)品的發(fā)病率而違規(guī)使用所致。
另外，2批次鮮蛋中檢出不得檢出藥物氟苯尼考，來自深圳沃爾瑪百貨零售有限公司太原三墻路分店和太原長風街分店。
氟苯尼考為動物專用抗菌藥，用于敏感細菌所致的豬、雞及魚的細菌性疾病，尤其對呼吸系統(tǒng)感染和腸道感染療效顯著。第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》公告明確規(guī)定產(chǎn)蛋家禽禁用氟苯尼考。雞蛋中檢出氟苯尼考可能是企業(yè)違規(guī)使用了獸藥氟苯尼考或飼料帶入，導致殘留積累在雞蛋中。
針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省食藥監(jiān)局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責成相關市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12331投訴舉報。
附 8批次不合格食品詳細信息
序號
標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號
商標
生產(chǎn)日期/批號
不合格項目║檢驗結果║標準值
1
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深圳沃爾瑪百貨零售有限公司太原三墻路分店
太原市三墻路東大盛世華庭2-3層
鮮蛋（柴雞蛋）
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氟苯尼考‖36.2μg/kg‖不得檢出
2
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深圳沃爾瑪百貨零售有限公司太原長風街分店
山西省太原市長風街和信商業(yè)廣場地下一層
鮮蛋（雞蛋）
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氟苯尼考‖105.7μg/kg‖不得檢出
3
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太原市小店區(qū)紫源泰興水產(chǎn)經(jīng)銷部二部
太原市小店區(qū)北營北路6號
淡水產(chǎn)品（黑回魚）
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孔雀石綠‖19.2μg/kg‖不得檢出
4
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懷仁縣大潤發(fā)萬家超市
懷仁縣懷安街神隆生活廣場一樓
淡水產(chǎn)品（鯉魚）
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孔雀石綠‖175.9μg/kg‖不得檢出
5
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朔州市開發(fā)區(qū)寧二水店
朔州市平朔集貿(mào)市場
淡水產(chǎn)品（鮰魚）
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孔雀石綠‖28.2μg/kg‖不得檢出
6
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山西美特好連鎖超市股份有限公司朔州分公司
朔州市朔城區(qū)建設北路與古北街交匯處
淡水產(chǎn)品（鯉魚）
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孔雀石綠‖26.9μg/kg‖不得檢出
7
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朔州市開發(fā)區(qū)寧二水店
朔州市平朔集貿(mào)市場
淡水產(chǎn)品（江團魚）
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孔雀石綠‖20.2μg/kg‖不得檢出
8
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朔州市朔城區(qū)王葉海鮮活魚經(jīng)銷部
朔城區(qū)大運菜市場北小樓10.11.12號
淡水產(chǎn)品（鯽魚）
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孔雀石綠‖5.0μg/kg‖不得檢出
相關報道：山西省食品藥品監(jiān)督管理局2017年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第29期）
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