嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌
——《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“地溝油”治理工作的實(shí)施意見(jiàn)》解讀
嚴(yán)控油脂加工原料來(lái)源，嚴(yán)懲制售“地溝油”違法犯罪行為，嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌
近日，省政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“地溝油”治理工作的實(shí)施意見(jiàn)》提出，按照“綜合施策、標(biāo)本兼治”方針，全方位加強(qiáng)“地溝油”治理工作。
“地溝油”一般是指用餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物和檢驗(yàn)檢疫不合格畜禽產(chǎn)品等非食品原料生產(chǎn)、加工的油脂。為落實(shí)國(guó)務(wù)院意見(jiàn)批示要求，結(jié)合《河北省餐廚廢棄物管理辦法》《河北省人民政府辦公廳關(guān)于建立病死畜禽無(wú)害化處理機(jī)制的實(shí)施意見(jiàn)》等有關(guān)文件，河北省制定印發(fā)了該實(shí)施意見(jiàn)。
明確“疏堵結(jié)合、標(biāo)本兼治”和“政府主導(dǎo)、市場(chǎng)化運(yùn)作”兩大原則
實(shí)施意見(jiàn)共有六部分內(nèi)容、18條具體措施。實(shí)施意見(jiàn)要求，把“地溝油”治理作為河北省“十三五”期間食品安全重點(diǎn)任務(wù)，堅(jiān)持疏堵結(jié)合、標(biāo)本兼治，加強(qiáng)源頭管控，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，嚴(yán)控餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物和病害畜禽產(chǎn)品流向，嚴(yán)控油脂加工原料來(lái)源，嚴(yán)懲制售“地溝油”違法犯罪行為，嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌。
實(shí)施意見(jiàn)體現(xiàn)了國(guó)務(wù)院的總體要求，同時(shí)結(jié)合河北省實(shí)際進(jìn)行了細(xì)化補(bǔ)充。明確河北省“地溝油”治理工作要堅(jiān)持“疏堵結(jié)合、標(biāo)本兼治”和“政府主導(dǎo)、市場(chǎng)化運(yùn)作”兩大原則。針對(duì)“地溝油”的主要來(lái)源，細(xì)化了各環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任和餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物、檢驗(yàn)檢疫不合格畜禽產(chǎn)品的監(jiān)管措施。新增了加強(qiáng)特種毛皮動(dòng)物胴體肉以及進(jìn)出口肉類、食用油監(jiān)管的內(nèi)容。
2018年底實(shí)現(xiàn)病死畜禽無(wú)害化處理率達(dá)100%
實(shí)施意見(jiàn)提出，按照“誰(shuí)產(chǎn)生、誰(shuí)負(fù)責(zé)”原則，落實(shí)餐飲企業(yè)、行政企事業(yè)單位食堂以及屠宰企業(yè)、肉類加工企業(yè)等主體責(zé)任。鼓勵(lì)企業(yè)（單位）在廚房、屠宰車間、肉類加工車間和無(wú)害化處理車間等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安裝攝像設(shè)備，追溯廢棄物流向。鼓勵(lì)居民家庭廚房開(kāi)展廚余垃圾粉碎處理。
加強(qiáng)處置能力建設(shè)。加快病死畜禽集中無(wú)害化處理中心規(guī)劃建設(shè)及屠宰企業(yè)無(wú)害化處理設(shè)施建設(shè)，確保2018年底實(shí)現(xiàn)病死畜禽無(wú)害化處理率達(dá)到100%。強(qiáng)化環(huán)境執(zhí)法監(jiān)管，避免造成二次污染。
實(shí)施全過(guò)程嚴(yán)管。從餐廚廢棄物收運(yùn)處置、畜禽養(yǎng)殖和屠宰、食用油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及網(wǎng)絡(luò)銷售、食用油及肉類進(jìn)出口等環(huán)節(jié)全面加強(qiáng)監(jiān)管，落實(shí)各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任。重點(diǎn)加大對(duì)農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域的巡查執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售來(lái)源不明及劣質(zhì)食用油等違法行為。
有序推進(jìn)生活垃圾分類。先期重點(diǎn)推進(jìn)石家莊市、邯鄲市等特定區(qū)域生活垃圾強(qiáng)制分類制度落實(shí)，加快建立生活垃圾分類投放、分類收集、分類運(yùn)輸、分類處理的垃圾處理系統(tǒng)。
