為了確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，北京市農(nóng)業(yè)全方位實(shí)施調(diào)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)方式。將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模調(diào)整到糧田80萬(wàn)畝、菜田70萬(wàn)畝、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)1200余家、水產(chǎn)養(yǎng)殖5萬(wàn)畝；同時(shí)以生態(tài)綠色為引領(lǐng)，以種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；纳鷳B(tài)標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)建設(shè)為重點(diǎn)，不斷推動(dòng)農(nóng)業(yè)瘦身健體、轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　為了保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，北京市自1999年起，先后啟動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)體系建設(shè)工程、北京市食品放心工程，并成為農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品行動(dòng)計(jì)劃首批試點(diǎn)省市。在北京三元食品股份有限公司，可以實(shí)地觀看到奶制品全鏈條全過(guò)程嚴(yán)密的安全管控；在北京泰華蘆村專業(yè)合作社，可以完整領(lǐng)略到“綠色防控、標(biāo)準(zhǔn)化管理”的蔬菜瓜果等“菜籃子”農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)過(guò)程；在北京竇店恒升牧業(yè)，可以深刻感受到生態(tài)循環(huán)、規(guī)模管理下高品質(zhì)牛肉的生產(chǎn)工藝；在北京首誠(chéng)航天農(nóng)業(yè)生物科技有限公司，可以切身體會(huì)到京津冀外埠基地合作為首都農(nóng)產(chǎn)品安全、有效供應(yīng)所作出的積極貢獻(xiàn)。

　　為了保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，北京市建立和完善了具有北京特色的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“五大工作體系”。監(jiān)管體系，覆蓋全市13個(gè)涉農(nóng)區(qū)和178個(gè)涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。檢測(cè)體系，涵蓋市級(jí)7家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)、區(qū)級(jí)13家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合質(zhì)檢站、100余家鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理站的速測(cè)室和100余家種養(yǎng)殖生產(chǎn)基地或企業(yè)的檢測(cè)室。質(zhì)量認(rèn)證與標(biāo)準(zhǔn)化體系，通過(guò)建設(shè)已將全市“菜籃子”產(chǎn)品“三品”認(rèn)證率提升到60%，全市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基地達(dá)1566家。技術(shù)支撐體系，全市83所植物診所為農(nóng)作物綠色防控隨時(shí)提供支撐。應(yīng)急處置與重大活動(dòng)保障體系，不僅有效應(yīng)對(duì)了多起食品安全突發(fā)事件處置，還先后在十九大等重大活動(dòng)的優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)保障上發(fā)揮了絕對(duì)的主力軍作用。

　　北京市是本年度全國(guó)食品安全示范城市和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)的具體承辦地。