今年1月至11月，全市網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營戶由4185戶迅速增加到8561戶；11月當(dāng)月，“美團(tuán)”“餓了么”“百度外賣”三大平臺在貴陽的外賣超過300萬份，消費額超過3400萬元。預(yù)計至2018年末，貴陽的網(wǎng)絡(luò)餐飲在網(wǎng)經(jīng)營戶將增至1.2萬戶以上，年消費額將攀升到10億元以上。

　　網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營規(guī)模加速擴(kuò)大的同時，監(jiān)管難題隨之而來。13日，市食藥監(jiān)局稽查局集中約談了“美團(tuán)”“餓了么”“百度外賣”3家網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺貴陽地區(qū)負(fù)責(zé)人，指出第三方平臺存在的未亮證照、證照重復(fù)、地址重復(fù)，以及未在主頁面公開入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者審查登記、食品安全違法行為制止及報告制度等問題。

　　約談會提出，利用數(shù)據(jù)交換的方式，提升工作效率，進(jìn)一步規(guī)范貴陽網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營行為。市食藥監(jiān)局將對三大平臺開放餐飲許可數(shù)據(jù)和監(jiān)管數(shù)據(jù)，并與三大平臺的交易數(shù)據(jù)進(jìn)行交換。“開放餐飲許可數(shù)據(jù)，可以提升三大平臺的審核效率和準(zhǔn)確率。開放監(jiān)管數(shù)據(jù)后，三大平臺可以及時了解商戶違法、違規(guī)行為，對商戶進(jìn)行懲戒，必要時列入平臺黑名單。”市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，利用三大平臺的交易評價數(shù)據(jù)，市食藥監(jiān)局可以更好地對貴陽市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管系統(tǒng)進(jìn)行糾偏，復(fù)核監(jiān)管系統(tǒng)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，用大數(shù)據(jù)手段規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營行為。

　　針對線下實體店，貴陽市場監(jiān)管部門將通過貴陽市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管系統(tǒng)，掌握餐飲經(jīng)營戶的公示情況、銷售數(shù)據(jù)，及時排除風(fēng)險；對系統(tǒng)中的“網(wǎng)紅店”，將通過線上購物、線下抽樣檢驗的方式開展安全評價。

　　約談會上，3家第三方平臺貴陽地區(qū)負(fù)責(zé)人介紹了平臺對貴陽入網(wǎng)餐飲單位的數(shù)量、資格審核、食品安全等方面進(jìn)行管理的基本情況。他們表示，將加強(qiáng)新增商戶審核，梳理商戶證照情況，嚴(yán)格按照相關(guān)法規(guī)及監(jiān)管要求，對存在資質(zhì)及證照不符等問題的商戶進(jìn)行下線處理；及時處理日常運營過程中發(fā)現(xiàn)的許可證過期、執(zhí)照注銷等問題，建立問題商戶黑名單，確保消費者的食品安全。