公告顯示，檢出銅綠假單胞菌的6批次飲用水來自運城市生態(tài)源飲品有限公司、孝義市天龍山泉水業(yè)有限公司、祁縣龍延山泉飲品廠、嵐縣瀑嵐水業(yè)有限公司、山西靈之川飲品有限公司、運城市鹽湖區(qū)夢軍純凈水廠6家生產企業(yè)。

　　銅綠假單胞菌是常見的細菌之一，常存在于潮濕的環(huán)境，如土壤、水、空氣中，該菌是一種條件致病菌，在機體抵抗力降低等特定條件下可致病。飲用水中銅綠假單胞菌不合格原因可能是：一是原料水體受到感染；二是生產過程中衛(wèi)生控制不嚴格，殺菌不徹底，從業(yè)人員未經消毒的手直接與飲用水或容器內壁接觸；三是包裝材料清洗消毒有缺陷。

　　另外，檢出大腸菌群和銅綠假單胞菌的飲用水為臨縣觀音圣泉飲品有限公司生產的觀音泉水。

　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包材受污染，或生產過程中產品受人員、生產設備、環(huán)境的污染，或者有滅菌工藝的產品滅菌不徹底等原因導致。

　　根據國家關于飲用水的有關規(guī)定，不論是大腸菌群還是銅綠假單胞菌，在5次抽樣中均不得檢出。

　　針對抽檢中發(fā)現的不合格產品，山西省食藥監(jiān)局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責成相關市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回不合格產品等措施防控食品安全風險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發(fā)現被通報的不合格食品，可撥打12331投訴舉報。

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