一份餐飲外賣網(wǎng)站的數(shù)據(jù)揭示了沈陽人對外賣的熱衷程度——在訂單最多區(qū)域排行榜中，沈陽兩所大學名列前茅，共計4所大學入圍沈陽市訂單量最多區(qū)域前10名。
2017年12月31日至2018年1月2日，記者在沈陽三所大學內隨機調查，39位受訪者中有38人曾通過手機訂過外賣，其中19人表示基本每天訂外賣，15人每周訂餐3~5次。
日前，記者從“餓了么”獲得一份2017年沈陽外賣訂餐相關情況。數(shù)據(jù)顯示，沈陽市訂單量同比增長72.3%，客單價38.9元，全國訂單量排名第16位，僅次于廈門。全國前三分別為上海、北京、杭州。男女性訂單、交易額占比均為46%和54%，很明顯，沈陽女性更愿意訂購外賣。
在榜單上，沈陽人最愛的菜品前十名分別是：皮蛋瘦肉粥、香辣雞腿堡、尖椒土豆絲、溜肉段、蛋炒飯、魚香肉絲、蕓豆燒土豆、麻辣豆腐、烤羊肉串、揚州炒飯。而沈陽全年“訂單王”出自一名姓張的女士，全年共通過網(wǎng)上訂餐902份。
記者注意到，訂單最多區(qū)域排行榜中，沈陽師范大學、沈陽航空航天大學的訂單量名列前茅。而排行沈陽市全部訂單區(qū)域前10位的地點分別為：沈陽師范大學、沈陽航空航天大學、北行、沈陽醫(yī)學院、大悅城、沈陽奧體萬達廣場、沈陽農(nóng)業(yè)大學、三好街、東中街、懷遠門大舞臺。
■走訪
半數(shù)受訪學生基本天天訂外賣
根據(jù)往年訂單量來看，今年的榜單出現(xiàn)了小變化，沈陽師范大學多年保持第一的位置；沈陽醫(yī)學院依然穩(wěn)定保持著沈陽訂單量第三的位次；2017年沈陽農(nóng)業(yè)大學異軍突起，訂單量排名大學第4位；沈陽理工大學訂單量排名第5；遼寧大學包括沈北校區(qū)和崇山校區(qū)則沒有進入前5名。
大學生到底有多愛外賣？近日記者走訪了沈陽市內幾所高校。
記者在沈陽航空航天大學與沈陽師范大學內做了一項小調查，在39名受訪者中，有38人通過手機客戶端訂過外賣，其中19人基本每天訂，15人每周訂餐3~5次。
2017年12月31日，在沈陽航空航天大學學生宿舍樓下，一名外賣送餐員撥打著電話；甬道上兩名騎著電動車擦肩而過的送餐員相互揮手打著招呼。
當日12時30分許，正值飯口，沈陽航空航天大學食堂內就餐的學生寥寥無幾，餐飲中心內的師傅在忙著將食品裝入保鮮盒。時間不長，一名拿著外賣送餐箱的男子將這些保鮮盒裝入其中，趕忙跑出食堂。檔口內不時傳出點外賣的語音聲響。
2018年1月2日12時30分許，記者來到遼寧大學崇山路校區(qū)，在桃李園食堂的攤位經(jīng)營者介紹，學校內沒有外賣平臺介入經(jīng)營，但基本上所有攤位都開設了外賣服務，外賣員就是攤位的店員，因為臨近放假，學生們更多選擇外賣服務，一個電話就可以解決的問題，讓學生們干脆直接窩在寢室內。
送餐員曾一天送120份外賣
沈陽師范大學新校區(qū)食堂的外賣師傅曾在一個小時里往學校跑了六趟，而按照經(jīng)驗，這僅僅完成了當天送餐工作量的1/3。
在沈陽師范大學南區(qū)餐飲中心附近，周邊的餐館均提供外賣服務。一名黃燜雞米飯的外賣送餐員告訴記者，他一天會送出80多份外賣，在高峰期他曾送過120份。
外賣送貨員小王透露，學校送餐高峰在冬季，最多時一天能送100多份，平時也有70~80份。
記者注意到，沈陽師范大學食堂內的檔口也張貼了外賣提示信息，餐桌上有些也貼了外賣二維碼。
該校餐廳工作人員介紹，目前學校食堂內幾乎所有的餐飲檔口都開設了外賣送餐服務，生意最多時能有80%都是通過外賣送出，現(xiàn)在銷量有所降低，但也能達到50%的外賣送餐比例。
宿舍樓到食堂直線距離不超過50米，在檔口經(jīng)營者看來，外賣服務讓人生厭卻又不得不為之，“（外賣）不干不掙錢，干了忙活人，也沒多掙錢。”
■數(shù)據(jù)
沈陽高校人均
外賣消費21.5元
數(shù)據(jù)顯示，在整個2017年，沈陽高校通過“餓了么”平臺共消費50623份皮蛋瘦肉粥、50066份麻辣拌和35308份尖椒土豆絲。
沈陽高校大學生最愛的食物排行前10位分別是：皮蛋廋肉粥、麻辣拌、尖椒土豆絲、香辣雞腿堡、麻辣豆腐、蕓豆燒土豆、溜肉段、木須柿子、鍋包肉、魚香肉絲。沈陽高校人均外賣消費價格為21.5元。
人均消費前五位高校（單位：元）
沈陽師范大學 26.9
沈陽航空航天大學 18.7
沈陽醫(yī)學院 15.2
沈陽農(nóng)業(yè)大學 18.4
沈陽理工大學 23
■觀點
外賣訂餐應防止
脫離與人接觸
遼寧社會科學院研究員張思寧認為，外賣是種個性化的服務，本身是很好的新生事物，最易被年輕一代接受?，F(xiàn)在在校大學生以“90后”為主，他們提倡個性，對新生事物的認同感強，接受也快。
張思寧表示，人們應該以開放的心態(tài)去看待新生事物的發(fā)展，也有大學生加入到外賣送餐的行列里，為他人提供服務。
但大學生需要警醒的是，應適當減少接受外賣服務，應防止在校期間因外賣服務脫離與人接觸，給自己打造封閉的空間。忙碌的學業(yè)不應成為大學生選擇外賣服務的借口，身體力行地去從事自己可以完成的工作，是一個大學生應做到的。
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網(wǎng)絡餐飲新規(guī)元旦施行 監(jiān)管更高效且有法可依
本報訊（華商晨報記者 趙威）自今年1月1日起《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》正式施行，這意味著與市民息息相關的龐大的“網(wǎng)絡訂餐”市場終于跨入了“有法可依”的時代。
《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》呈現(xiàn)三大亮點：線上線下一致，外賣平臺須有實體店；對送餐人員和送餐過程進行規(guī)范；對小餐飲從事網(wǎng)絡餐飲服務進行明確。
對此，中國電子商務研究中心生活服務電商部助理分析師陳禮騰表示，網(wǎng)絡餐飲服務的出現(xiàn)促進了餐飲業(yè)的發(fā)展，方便了人們的生活，但也存在一些問題，包括責任落實問題、食品安全問題、信息安全問題以及監(jiān)管問題。
隨著《辦法》的正式落地，用戶的消費安全越來越有保障。此外《辦法》明確了責任與義務，未來對網(wǎng)絡餐飲的監(jiān)管將更加高效，且有法可依。
在陳禮騰看來，新政落地后，網(wǎng)絡餐飲行業(yè)將迎來三大發(fā)展趨勢：外賣與科技結合解決痛點；餐飲創(chuàng)業(yè)門檻提高；深耕用戶服務，品質成為關鍵。
