食品安全無(wú)小事。為有效預(yù)防和積極應(yīng)對(duì)食品安全事故，最大限度減少食品安全事故的發(fā)生及其危害，1月5日，江蘇省政府公布了《江蘇省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，按照社會(huì)危害程度、影響范圍等因素，食品安全事故分為特別重大、重大、較大和一般四級(jí)。

　　食品安全事故分為四級(jí)

　　其中，事故影響范圍涉及2個(gè)以上省份，造成特別嚴(yán)重健康損害后果的；或一起食品安全事故出現(xiàn)30人以上死亡的，為特別重大食品安全事故。事故影響范圍涉及2個(gè)以上社區(qū)市，造成或經(jīng)評(píng)估認(rèn)為可能造成對(duì)社會(huì)公眾健康產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害的食品安全事故，列為重大食品安全事故。

　　一起食品安全事故造成健康損害人數(shù)在100人以上或出現(xiàn)10人以下死亡病例的，為較大食品安全事故。一起食品安全事故造成健康損害人數(shù)在30人以上、100人以下，且未出現(xiàn)死亡病例的，為一般食品安全事故。

　　食品安全事故分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

　　食品受污染責(zé)令廠家召回

　　江蘇根據(jù)食品安全事故的社會(huì)危害程度和影響范圍等因素，將應(yīng)急響應(yīng)設(shè)定為Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)、Ⅲ級(jí)和Ⅳ級(jí)四個(gè)級(jí)別。

　　應(yīng)急響應(yīng)啟動(dòng)后，各有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)依法先行登記保存或查封、扣押可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料和食品相關(guān)產(chǎn)品；對(duì)確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者按相關(guān)法律法規(guī)停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和召回；對(duì)被污染的食品相關(guān)產(chǎn)品，在完成相關(guān)調(diào)查后，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即進(jìn)行清洗消毒等處理；必要時(shí)應(yīng)當(dāng)標(biāo)明危害范圍，防止危害擴(kuò)大或證據(jù)滅失等。依法封存涉事相關(guān)場(chǎng)所以及用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備，待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束后，責(zé)令徹底清洗消毒被污染的場(chǎng)所以及用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備，消除污染。

　　同時(shí)，當(dāng)事故影響或危害擴(kuò)大并有蔓延趨勢(shì)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)提升響應(yīng)級(jí)別。事故危害或不良影響得到有效控制，經(jīng)研判認(rèn)為事故危害或不良影響已降低到當(dāng)前響應(yīng)級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)以下，無(wú)進(jìn)一步蔓延趨勢(shì)的，可降低應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別。

　　食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)流程圖

　　任何人不得瞞報(bào)食品安全事故信息

　　在平時(shí)，各級(jí)部門(mén)要注意對(duì)食品安全事故的預(yù)防預(yù)警。全省各級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)應(yīng)按照職責(zé)分工開(kāi)展日常食品安全監(jiān)督檢查、抽樣檢驗(yàn)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、輿情監(jiān)測(cè)等工作，對(duì)媒體上有關(guān)食品安全輿情熱點(diǎn)、敏感信息進(jìn)行跟蹤監(jiān)測(cè)和核實(shí)，加強(qiáng)收集、分析和研判可能導(dǎo)致食品安全事故的風(fēng)險(xiǎn)隱患信息，必要時(shí)向相關(guān)部門(mén)和地區(qū)通報(bào)，有關(guān)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)依法采取有效控制措施。

　　預(yù)案中要求，各級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)應(yīng)建立健全食品安全事故信息報(bào)告制度，任何單位和個(gè)人不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)食品安全事故信息，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。