今年除夕夜，不但實體餐廳年夜飯預訂火爆，網(wǎng)購“年夜飯半成品”也備受消費者歡迎。食藥監(jiān)部門提醒消費者，享用半成品年夜飯時要煮熟煮透，并保留好銷售憑證以便維權(quán)。

　　兩周前，福州市民謝女士在淘寶網(wǎng)上購買了年夜飯半成品“試吃裝”，頗為滿意的她當即決定訂購正裝年夜飯。“家里老人不愿意去飯店，我們又沒時間做，網(wǎng)購半成品正好能滿足雙方需求。”

　　記者在淘寶、京東等電商平臺上搜索發(fā)現(xiàn)，出售年夜飯半成品的商店有近兩千家，且不少店家的銷售量已逾千件。

　　據(jù)一家淘寶“金牌店鋪”介紹，年夜飯半成品都是近期制作的產(chǎn)品，不含防腐劑，通過真空包裝和速凍保存，保質(zhì)期通?？蛇_９０天左右。

　　對此，福州市市場監(jiān)管局餐飲服務食品安全監(jiān)管處處長陳輝輝表示，年夜飯半成品應采用專業(yè)冷鏈車進行配送，普通快遞通過放置冰塊保持低溫的方法并不能保證食品安全。為避免快遞路途過長造成食物變質(zhì)，或包裹中冰塊融解形成二次污染，應盡量選擇同城賣家購買，并在食用前煮熟煮透。

　　陳輝輝提醒消費者，一旦發(fā)生食品安全問題，應第一時間向所在轄區(qū)的食藥監(jiān)管部門投訴，并注意留存問題食物、消費憑證等作為維權(quán)依據(jù)。