22日，記者從太原市食藥監(jiān)局獲悉，春節(jié)期間，太原餐飲安全消費“零事故”，全市624家餐飲單位承辦“年夜飯”，累計接待各類聚餐人數(shù)2000萬余人次。
截至正月初六，全市食藥監(jiān)管系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員2618人次，監(jiān)督檢查年夜飯承辦單位1263家（次），開展快速檢測650次。同時采取七項措施，保障了春節(jié)期間群眾“舌尖上的安全”，全市未發(fā)生任何食物中毒事故。
七項措施包括：一是對春節(jié)期間提供集體聚餐及“年夜飯”的餐飲單位進行登記備案，并納入監(jiān)管重點。
二是以最嚴格的檢查，對承擔“年夜飯”、集體聚餐的餐飲單位進行全面風險評估。
三是組織開展培訓16次，培訓各類人員900余人（次）。
四是采取基層全巡查、企業(yè)嚴自查、區(qū)局抓抽查的三查模式，對承辦年夜飯的餐飲單位及車站機場、大型商業(yè)場所周邊餐飲單位進行隱患排查。
五是對承辦“年夜飯”的餐飲單位進行多角度、多層次的檢查，掃除風險排查盲區(qū)，清理問題，整改死角，落實監(jiān)管責任，共隨機抽查餐飲單位11家（次）。
六是運用快檢設備，對所有餐飲單位“年夜飯”菜單中大宗食品、重點菜品原料半成品進行快速檢測，篩查質(zhì)量產(chǎn)品，杜絕有害原料進入餐桌。
七是全市11個應急工作小組，密切關注餐飲消費輿情動態(tài)，隨時做好餐飲安全突發(fā)事件應急處置準備。
截至目前，全市共檢查各類年夜飯承辦單位1263家（次），檢查各類餐飲單位1411家（次），指導整改存在問題116項（次），實現(xiàn)了春節(jié)期間餐飲安全消費“零事故”和“不出問題、萬無一失”的目標。
