漢網(wǎng)訊（武漢晚報(bào)記者章勝）逛燈會(huì)、吃湯圓，元宵節(jié)前湯圓銷售迎來(lái)高峰，京東發(fā)布的狗年元宵節(jié)大數(shù)據(jù)顯示，元宵節(jié)前期，元宵/湯圓的銷售金額環(huán)比增長(zhǎng)超過(guò)110%。湖北消費(fèi)者的口味依然傳統(tǒng)，最愛(ài)的口味是黑芝麻餡，無(wú)論從銷售金額還是從銷售增長(zhǎng)的幅度來(lái)看，黑芝麻餡都穩(wěn)居榜首。
湖北人更愛(ài)傳統(tǒng)口味
“我們家口味還是比較傳統(tǒng)，黑芝麻餡是一定要買(mǎi)的，花生、豆沙餡也不錯(cuò)。”武漢市民趙女士說(shuō)，這兩年來(lái)，湯圓的顏值越來(lái)越高，花花綠綠的水果味湯圓、混合味湯圓層出不窮，但她還是覺(jué)得傳統(tǒng)口味最好吃。
京東的消費(fèi)大數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者在口味的選擇上越來(lái)越多元，從京東全平臺(tái)來(lái)看，元宵節(jié)前夕賣(mài)得最好的口味依次為黑芝麻餡、混合口味、花生餡、鮮肉餡和豆沙餡。黑芝麻餡依然是人氣擔(dān)當(dāng)，豆沙餡也是潛力股，從銷售金額來(lái)看，這兩個(gè)口味銷售環(huán)比增長(zhǎng)均超過(guò)140%。
從湖北省消費(fèi)數(shù)據(jù)來(lái)看，元宵節(jié)前，元宵/湯圓的銷售金額達(dá)到上月同期的2.2倍。銷售金額最高的餡料口味前三名依次為黑芝麻餡、混合口味和花生餡。從銷售金額的環(huán)比增幅來(lái)看，增長(zhǎng)最多的餡料口味同樣也是黑芝麻餡，達(dá)到上月同期的2.5倍。
女性愛(ài)吃甜男性愛(ài)吃肉
不同性別、年齡、職業(yè)的消費(fèi)者在餡料的選擇上也各有不同。“女性更愛(ài)吃甜的，男性中買(mǎi)鮮肉餡的多，80后90后們更喜歡新鮮口味。”京東大數(shù)據(jù)研究院相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
在眾多口味的選擇上，喜歡混合口味、水果餡和花生餡的用戶中女性較高，選擇鮮肉餡、豆沙餡和黑芝麻餡的男性用戶占比較高。從年齡上來(lái)看，混合口味、水果餡、花生餡是80后相對(duì)偏愛(ài)的餡料口味，水果餡、混合口味、鮮肉餡是90偏愛(ài)的餡料，豆沙餡、黑芝麻餡、花生餡是70偏愛(ài)的餡料，豆沙餡、鮮肉餡、黑芝麻餡是60后相對(duì)偏愛(ài)的餡料。
不同職業(yè)的消費(fèi)者買(mǎi)湯圓時(shí)也有不同偏好，公司白領(lǐng)們買(mǎi)得最多的是鮮肉餡和豆沙餡，教師則相對(duì)更喜愛(ài)花生餡、黑芝麻餡，金融從業(yè)者偏愛(ài)黑芝麻餡、鮮肉餡，水果餡和豆沙餡則是學(xué)生偏愛(ài)的口味，混合口味和花生餡是小城鎮(zhèn)居民相對(duì)喜愛(ài)的口味，鮮肉餡和混合口味是醫(yī)務(wù)人員相對(duì)偏愛(ài)的餡料口味。
糯米粉銷售也翻番
“做湯圓又簡(jiǎn)單，還能全家一起動(dòng)手，所以，今年我打算買(mǎi)點(diǎn)糯米粉，和孩子一起動(dòng)手做湯圓。”市民劉女士說(shuō)，自己做湯圓，餡料可任意選，衛(wèi)生又放心。
京東大數(shù)據(jù)顯示，今年元宵節(jié)前期，元宵/湯圓的銷售金額環(huán)比增長(zhǎng)超過(guò)110%。2月26日京東元宵/湯圓超級(jí)單品日當(dāng)天，共銷售湯圓近180噸，銷量是去年元宵節(jié)當(dāng)天的20倍。銷售金額排名前十的地區(qū)分別為北京、上海、廣東、江蘇、遼寧、四川、天津、山東、浙江、河北。
除了成品湯圓外，元宵節(jié)前期，糯米粉也迎來(lái)了銷售高峰，京東全平臺(tái)糯米粉銷售金額環(huán)比增長(zhǎng)超過(guò)80%，湖北省糯米粉的銷售金額也達(dá)上月同期的2倍。哪些消費(fèi)者更愛(ài)自制湯圓呢？數(shù)據(jù)顯示，從年齡上來(lái)看，元宵節(jié)前購(gòu)買(mǎi)糯米粉的消費(fèi)者以26-45歲為主，消費(fèi)金額占比達(dá)77%；從性別來(lái)看，以女性消費(fèi)者為主，消費(fèi)金額占比達(dá)69%；從職業(yè)上看，以教師、企業(yè)白領(lǐng)和小城鎮(zhèn)居民為主，消費(fèi)金額占比達(dá)79%。
