繼2017年的低迷行情之后，2018年春節(jié)過(guò)后，豬價(jià)又現(xiàn)下降，目前多數(shù)地區(qū)已跌破成本線。業(yè)內(nèi)看來(lái)，此次跌勢(shì)與2014年春節(jié)前后的豬價(jià)走勢(shì)非常相似。不過(guò)，業(yè)內(nèi)對(duì)于2018年全年豬價(jià)依然比較樂(lè)觀。預(yù)計(jì)經(jīng)歷3月份底部調(diào)整后，將在4月反彈上漲。

　　A養(yǎng)殖端出現(xiàn)虧損

　　“年后天氣好，豬生長(zhǎng)速度不錯(cuò)，我的客戶積壓了許多大豬?，F(xiàn)在市場(chǎng)消費(fèi)很淡，230斤以上的豬非常難出。”廣東江門某養(yǎng)豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴羊城晚報(bào)記者，當(dāng)?shù)氐氖召?gòu)價(jià)在春節(jié)前20多天大概都保持在6.89元/斤左右，節(jié)后開(kāi)始了跌勢(shì)，目前已跌到了6.23元/斤，自繁自養(yǎng)的每頭豬還有200元左右可賺，買苗養(yǎng)殖的已經(jīng)出現(xiàn)虧損。而四會(huì)受外地豬影響，價(jià)格已跌破6元/斤。

　　春節(jié)過(guò)后，豬價(jià)出現(xiàn)下降。卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，截至2月27日，全國(guó)外三元生豬出欄均價(jià)在11.46元/公斤，較2月9日的價(jià)格下降1.32元/公斤，降幅在10.32%，多數(shù)地區(qū)豬價(jià)已跌破成本線。目前東北低價(jià)區(qū)主流豬價(jià)已跌至10.20-10.6元/公斤。

　　但隨著多地跌破成本線，市場(chǎng)開(kāi)始出現(xiàn)抗價(jià)情緒，部分大型屠宰企業(yè)亦開(kāi)啟凍品入庫(kù)模式。卓創(chuàng)預(yù)計(jì)短線北方地區(qū)豬價(jià)降勢(shì)將逐漸放緩；而南方地區(qū)因與北方仍有較大價(jià)差，豬價(jià)仍有回落空間。

　　B部分超市肉價(jià)下調(diào)

　　“今天去嘉禾生豬批發(fā)市場(chǎng)拿生豬的價(jià)格確實(shí)比春節(jié)前便宜了，大約每斤生豬價(jià)格便宜了幾毛錢。”廣州肉菜市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)羊城晚報(bào)記者表示。記者從荔灣的肉菜市場(chǎng)獲悉，2月28日的生豬價(jià)格約為8元/斤-8.3元/斤，而春節(jié)前為8.5元一斤。

　　記者發(fā)現(xiàn)，廣州部分超市在做促銷，買豬肉價(jià)格非常劃算。2月28日，在華潤(rùn)萬(wàn)家超市，記者看到10.99元的上肉、16.99元的脊骨還可以參加會(huì)員再享150送30禮金券的活動(dòng)，算下來(lái)價(jià)格比一般肉菜市場(chǎng)還便宜。華潤(rùn)萬(wàn)家廣州市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，最近豬肉價(jià)格有所下調(diào)，前來(lái)買豬肉的消費(fèi)者增多，有的門店豬肉檔下午三點(diǎn)多就銷售一空了。

　　C肉菜市場(chǎng)豬肉暫未調(diào)價(jià)

　　不過(guò)，廣州肉菜市場(chǎng)的豬肉零售價(jià)格并沒(méi)有下調(diào)。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，土豬的瘦肉價(jià)格50元/公斤——60元/公斤左右，普通豬肉瘦肉價(jià)格為26元/公斤左右，也有的市場(chǎng)賣到22元/公斤。廣州菜籃子數(shù)據(jù)顯示，2月19日到25日，廣州市場(chǎng)的豬肉零售價(jià)格總體穩(wěn)定，略有上升。其中，精瘦肉、上肉、排骨、牛肉分別為36.04元/公斤、29.44元/公斤、53.41元/公斤、82.10元/公斤，周環(huán)比分別上漲0.19%、0.34%、0.55%、0.60%。

　　廣州豬肉零售價(jià)格會(huì)否繼續(xù)走低？廣州肉菜市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為可能性不大，畢竟零售商要維持一定的費(fèi)用，而且生豬批發(fā)價(jià)格也沒(méi)有出現(xiàn)大幅下降。

　　D4月份價(jià)格或向上反彈

　　業(yè)內(nèi)認(rèn)為，此次春節(jié)過(guò)后豬價(jià)下跌速度較快，與2014年春節(jié)前后的走勢(shì)非常相似。原因是什么？芝華數(shù)據(jù)分析師姚桂玲認(rèn)為，主要還是供應(yīng)面充足和節(jié)后消費(fèi)淡季的原因?qū)е?。近年?lái)養(yǎng)豬行業(yè)規(guī)模化水平提高、養(yǎng)殖效率大幅提升、出欄均重增加，豬肉主銷區(qū)的豬肉進(jìn)口量也在增加，目前供給面充足。

　　從春節(jié)后豬價(jià)走勢(shì)來(lái)看，2014年春節(jié)后豬價(jià)一路下跌，3-5月份，政府啟動(dòng)凍豬肉收儲(chǔ)政策，豬價(jià)在4月下旬才開(kāi)始觸底反彈。

　　那今年豬價(jià)將會(huì)跌至何時(shí)？姚桂玲表示，目前來(lái)看，今年1月份150斤以上大豬存欄數(shù)據(jù)環(huán)比大幅下降4.9%，同比大幅增加7.6%，基本能確定3月下跌仍是主調(diào)。

　　不過(guò)，業(yè)內(nèi)對(duì)于2018年全年豬價(jià)依然比較樂(lè)觀。預(yù)計(jì)豬價(jià)在經(jīng)歷3月份底部調(diào)整后，將于4月份反彈上漲。但全年生豬供應(yīng)量增加的趨勢(shì)不變，豬價(jià)大幅上漲的可能性不大，芝華數(shù)據(jù)預(yù)計(jì)，全年生豬均價(jià)維持在13.5-14.5元之間。