不合格樣品中，有6批次為水果蔬菜，均檢出藥殘留超標(biāo)。其中，城關(guān)區(qū)鹽場(chǎng)路街道上川社區(qū)肉菜市場(chǎng)（黎光宇）銷售的韭黃和城關(guān)區(qū)金昌南路孫德智蔬菜店銷售的菠菜均檢出毒死蜱0.2mg/kg；城關(guān)區(qū)雁北路鴻泰宜家生活超市銷售的韭菜和城關(guān)區(qū)科教城美琪園果蔬店銷售的韭菜均檢出腐霉利0.3mg/kg。

　　《GB 2763-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量 》中規(guī)定，毒死蜱在韭黃、菠菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。

　　還有2批次不合格水果為：七里河區(qū)繼順便民蔬菜店銷售的桔子檢出丙溴磷0.36mg/kg；七里河區(qū)一家水果蔬菜店銷售的皇帝柑檢出苯醚甲環(huán)唑0.6mg/kg。

　　丙溴磷、苯醚甲環(huán)唑均為殺蟲劑，可用于防治果樹、蔬菜等作物上的害蟲?！禛B 2763-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量 》中規(guī)定，丙溴磷和苯醚甲環(huán)唑在柑橘中的最大殘留限量均為0.2mg/kg。

　　另外，標(biāo)稱蘭州市土門墩植物油儲(chǔ)備庫(kù)有限公司生產(chǎn)的亞麻籽油則檢出過氧化值超標(biāo)，檢出值為32.7mmol/kg。

　　過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高，雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《GB/T 8235-2008 亞麻籽油》中規(guī)定，壓榨成品亞麻籽油和浸出成品亞麻籽油中過氧化值的指標(biāo)為：一級(jí)≤6.0mmol/kg，二級(jí)≤7.5mmol/kg。

　　過氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地蘭州食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地蘭州市食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處；查處情況于2018年6月中旬向社會(huì)公布。

相關(guān)報(bào)道：甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于146批次食品抽檢情況的通告（2018年第7期總第128期）

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