3月10日，松哥、八合里、云味館、奈雪、大龍燚、蛙來(lái)噠等深圳市餐飲商會(huì)的20余家餐飲品牌創(chuàng)始人齊聚在胡桃里中心城店出席《新餐飲 新創(chuàng)意》新書發(fā)布會(huì)。

　　當(dāng)“互聯(lián)網(wǎng)+”和“消費(fèi)升級(jí)”在餐飲業(yè)的影響愈加深刻，“新餐飲”這個(gè)概念應(yīng)運(yùn)而生，它不再是單一關(guān)于餐飲門店方面的革新，更是對(duì)整個(gè)餐飲業(yè)的一次重組。“新餐飲”的到來(lái)也預(yù)示著餐飲業(yè)上半場(chǎng)結(jié)束，下半場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入高手對(duì)決的時(shí)代。新餐飲時(shí)代，餐飲品牌要想從競(jìng)爭(zhēng)中突圍，就要具備多方面綜合競(jìng)爭(zhēng)力。過(guò)去只要產(chǎn)品好吃就能賺錢，如今產(chǎn)品好吃已是根本。

　　基于此，餐飲O2O創(chuàng)始人羅華山敏銳捕捉到了新餐飲這一時(shí)機(jī)，歷時(shí)5年的行業(yè)觀察積累，花費(fèi)4300個(gè)小時(shí)與百余名餐飲業(yè)資深人士的交流碰撞，最終于上百個(gè)品牌中臻選7個(gè)品牌，從品牌力、營(yíng)銷力、組織力三大維度深刻闡述新餐飲之變革，編寫出《新餐飲 新創(chuàng)意》一書，也是首本實(shí)戰(zhàn)型新餐飲的書籍。

　　據(jù)悉，《新餐飲 新創(chuàng)意》巧妙地將理論與實(shí)戰(zhàn)結(jié)合，以品牌案例為線索，將胡桃里、宴遇、云味館、松哥油燜大蝦、蛙來(lái)噠、探魚、大龍燚7大新銳餐飲頭部品牌，從創(chuàng)新、產(chǎn)品、營(yíng)銷三個(gè)維度以餐飲+互聯(lián)網(wǎng)的視角剖析其品牌之路，圖文并茂地展示案例細(xì)節(jié)，幫助餐飲人更好地領(lǐng)會(huì)書中表達(dá)的意思。合縱文化集團(tuán)董事長(zhǎng)李華賓表示，沒(méi)有哪種文化可以沖破一切界限完美傳遞，除了音樂(lè)和美食，這本書或許能帶給餐飲業(yè)不一樣的思考維度。