今年一季度，省食藥監(jiān)局在全省范圍內(nèi)組織開展了肉制品、水產(chǎn)制品、糕點(diǎn)、炒貨食品及堅(jiān)果制品、糖果、酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品等7大類食品的監(jiān)督抽檢，主要包括質(zhì)量指標(biāo)、食品添加劑、重金屬元素、農(nóng)藥及獸藥殘留、有機(jī)污染物、生物毒素、非食用物質(zhì)、食源性致病菌、衛(wèi)生指示菌等。抽檢樣品3260批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品62批次，總體合格率98.10%。

　　抽檢的7大類食品中，糖果、肉制品、水產(chǎn)制品等3類食品合格率高于平均水平。其中，糖果抽檢100批次，全部合格；肉制品抽檢1450批次，不合格14批次，樣品合格率99.03%；水產(chǎn)制品抽檢700批次，不合格9批次，樣品合格率98.71%。

　　會(huì)上，江蘇省食藥局稽查局副局長(zhǎng)柳位林分析了抽查中發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題。糕點(diǎn)、炒貨及堅(jiān)果制品等2類食品抽檢不合格率相對(duì)較高。糕點(diǎn)抽檢200批次，不合格5批次，樣品合格率97.50%，不合格項(xiàng)目主要為霉菌、酸價(jià)、大腸菌群、菌落總數(shù)等；炒貨及堅(jiān)果制品抽檢200批次，不合格6批次，樣品合格率97.00%。

　　酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品不合格率最高，酒類抽檢260批次，不合格12批次，樣品合格率95.38%，不合格項(xiàng)目主要為甜蜜素、酒精度、山梨酸及其鉀鹽等；食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢350批次，不合格16批次，樣品合格率95.43%，不合格項(xiàng)目主要為滅蠅胺、氧樂(lè)果、腐霉利、毒死蜱、鎘等。柳位林表示，上述發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已經(jīng)及時(shí)采取下架、封存和召回等措施。

　　據(jù)悉，按照國(guó)家總局下達(dá)的任務(wù)和匹配要求，江蘇省今年要完成監(jiān)督抽檢任務(wù)共30458批次，抽檢范圍涵蓋31大類食品、130個(gè)食品品種、211個(gè)食品細(xì)類。

　　抽檢對(duì)象主要為本?。ㄊ?、區(qū)）獲得生產(chǎn)許可證的在產(chǎn)食品企業(yè)和大型餐飲企業(yè)。此外，質(zhì)監(jiān)部門將加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)占有率高的企業(yè)、省域內(nèi)大型批發(fā)市場(chǎng)的抽檢，加大對(duì)餐飲企業(yè)食品原材料的抽檢，重點(diǎn)跟蹤抽檢不合格企業(yè)、品種和項(xiàng)目。高風(fēng)險(xiǎn)食品也將加大抽檢頻次。省局將增加對(duì)以往檢出不合格產(chǎn)品企業(yè)的抽檢頻次，對(duì)于連續(xù)2次檢出不合格產(chǎn)品的，要求屬地監(jiān)管部門對(duì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行約談。

　　省食藥監(jiān)局提醒，消費(fèi)者購(gòu)買有關(guān)食品時(shí)注意三點(diǎn)：一是應(yīng)優(yōu)先選擇資質(zhì)證照齊全、管理規(guī)范的商家。二是在選購(gòu)具體食品時(shí)，要注意查看食品外觀，同時(shí)要注意查看產(chǎn)品包裝信息；三是索取、保留購(gòu)貨憑據(jù)，以便在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后維權(quán)。