此次專項(xiàng)行動(dòng)堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，著重對(duì)各地公布的重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題清單，采取加強(qiáng)監(jiān)督檢查、強(qiáng)化監(jiān)督抽檢、嚴(yán)格問(wèn)題查處、提升食品安全社會(huì)共治水平、建立健全風(fēng)險(xiǎn)研判制度等的綜合性治理整頓措施，采用“一縣一清單”的風(fēng)險(xiǎn)清單模式，將晉江市、安溪縣、南安市、惠安縣、石獅市等食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量相對(duì)較多的5個(gè)縣（市、區(qū)），列為此次排查整治專項(xiàng)行動(dòng)的重點(diǎn)區(qū)域。

　　為此，專項(xiàng)行動(dòng)方案在要求各縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門要結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，確定各自重點(diǎn)排查整治區(qū)域的同時(shí)，把專項(xiàng)行動(dòng)分為企業(yè)自查階段（5月3日至6月10日）、排查整治階段（6月10日至10月30日）、總結(jié)提高階段（10月30日至11月20日）三個(gè)階段。

　　與其他專項(xiàng)行動(dòng)不同的是，此次食品生產(chǎn)安全專項(xiàng)行動(dòng)細(xì)化了4個(gè)方面的排查整治重點(diǎn)。一是以強(qiáng)化瓶（桶）裝飲用水、茶葉、藻類及其制品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)餅干、調(diào)味品、乳制品、肉制品、糖果制品、食用植物油、食品添加劑等為監(jiān)管和綜合治理的重點(diǎn)產(chǎn)品；二是將晉江市、南安市、安溪縣、惠安縣和石獅市五個(gè)食品生產(chǎn)企業(yè)較多的縣（市）列為泉州市級(jí)重點(diǎn)排查整治區(qū)域；三是對(duì)來(lái)歷不明的食品原材料、非法添加、摻雜摻假、濫用食品添加劑、虛假宣傳、虛假標(biāo)注、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不規(guī)范、超許可范圍生產(chǎn)8個(gè)方面突出問(wèn)題，開(kāi)展重點(diǎn)整治；四是將在抽檢監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)不合格（或存在問(wèn)題的），日常監(jiān)督檢查（包括飛行檢查、體系檢查）中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題較多的，被投訴舉報(bào)（或媒體曝光的），及在生產(chǎn)高風(fēng)險(xiǎn)食品（包括特殊食品、特殊人群消費(fèi)的食品）。

　　據(jù)泉州市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，開(kāi)展此次專項(xiàng)行動(dòng)，有助于進(jìn)一步摸清和掌握全市食品生產(chǎn)質(zhì)量安全隱患，及時(shí)采取措施消除和防控安全風(fēng)險(xiǎn)，確保不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品生產(chǎn)安全事件和較大以上食品安全事故。