與往年的應急演練不同，今年的應急演練邀請到國家食品藥品監(jiān)督管理總局高級研學院、國家食品藥品監(jiān)督管理總局安全應急演練中心的相關專家現(xiàn)場點評、指導。應急演練模擬蘭州某學校食堂發(fā)生食物中毒，食藥部門接報后迅速響應。記者注意到，與往年蘭州各縣區(qū)食藥安委辦、食藥監(jiān)局舉辦的應急演練不同，今年的應急演練規(guī)模更大，設置科目更多，各個應急處置小組分工更加明確。

　　值得一提的是，相比于演練本身，演練結(jié)束后，國家食藥監(jiān)總局相關專家針對演練處置過程中發(fā)現(xiàn)的問題的點評更為精彩。“臺上身臨其境、臺下謹記要點，加上專家的點評，對于我們以后的監(jiān)管、應急處置工作有很強的指導意義。”市食藥安委辦相關負責人說。

　　除了應急演練，在當天下午的創(chuàng)建食品安全示范城市培訓會上，國家食藥監(jiān)總局相關專家從食品安全城市創(chuàng)建自檢、食品安全城市創(chuàng)建宣傳、食品安全輿情應對等方面結(jié)合全國各地監(jiān)管實例以及近年來食品安全事件向與會人員進行了全面地講解和闡述。