世界杯來(lái)襲，夜間餐飲興盛，以小龍蝦聞名的簋街也成為聚餐熱門地。6月15日晚7點(diǎn)，記者跟隨東城區(qū)北新橋食藥所的執(zhí)法人員來(lái)到小龍蝦“圣地”簋街開展夜查，當(dāng)晚取樣15件， 10個(gè)工作日后出結(jié)果。工作人員表示，如抽檢結(jié)果不合格，會(huì)依法進(jìn)行查處。

　　執(zhí)法人員依次檢查了簋街的胡大飯館、花家怡園等餐廳，工作人員告訴記者，檢查項(xiàng)目包括小龍蝦進(jìn)貨渠道，索證索票制度執(zhí)行情況，是否使用來(lái)源不明、變質(zhì)小龍蝦、是否使用洗蝦粉等違禁物品清洗小龍蝦、是否使用禁用獸藥及化合物等行為。

　　工作人員聯(lián)合第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)采樣小龍蝦樣本15件，經(jīng)過(guò)封樣后帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)。重點(diǎn)檢測(cè)重金屬、孔雀石綠、呋喃類獸藥殘留等項(xiàng)目，熟制小龍蝦除上述項(xiàng)目外增加微生物指標(biāo)，檢測(cè)結(jié)果需10個(gè)工作日后出具，如抽檢結(jié)果不合格，會(huì)依法進(jìn)行查處。

　　同時(shí)，執(zhí)法人員利用快速檢測(cè)設(shè)備，隨機(jī)抽取了兩只小龍蝦，對(duì)其是否含有氯霉素進(jìn)行了快檢。

　　“很多不法商家會(huì)在養(yǎng)殖、運(yùn)輸小龍蝦時(shí)添加氯霉素等抗生素，降低小龍蝦的死亡率，而氯霉素屬于禁止添加的獸藥，我們通過(guò)快檢實(shí)驗(yàn)，可以現(xiàn)場(chǎng)初步判斷小龍蝦中是否含有氯霉素”，檢測(cè)人員告訴記者。幾分鐘后，檢測(cè)結(jié)果顯示，小龍蝦中未檢出氯霉素，檢測(cè)合格。

　　據(jù)了解，夏季簋街小龍蝦的日銷量在1.5萬(wàn)斤（7.5噸）左右，日消費(fèi)人數(shù)為15000人左右。

　　東城區(qū)食藥局副局長(zhǎng)王剛說(shuō)：“在開展簋街夜查的同時(shí)，南鑼鼓巷、王府井小吃街等東城區(qū)的餐飲聚集區(qū)都在開展夜查工作。此次夜查除了日常的監(jiān)督檢查外，還有網(wǎng)絡(luò)訂餐核查、自制飲品抽檢等多項(xiàng)重點(diǎn)工作。同時(shí)，針對(duì)夏季食品安全開展專項(xiàng)抽檢，已對(duì)夏季飲品專項(xiàng)抽檢230件，未發(fā)現(xiàn)不合格樣本。”