奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標志性產(chǎn)業(yè)和一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。為推進奶業(yè)振興，保障乳品質(zhì)量安全，提振廣大群眾對國產(chǎn)乳制品信心，進一步提升奶業(yè)競爭力，日前，國家出臺了《關(guān)于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，要求建立由縣級及以上地方人民政府引導(dǎo)，乳品企業(yè)、奶農(nóng)和行業(yè)協(xié)會參與的生鮮乳價格協(xié)商機制，乳品企業(yè)與奶農(nóng)雙方應(yīng)簽訂長期穩(wěn)定的購銷合同，形成穩(wěn)固的購銷關(guān)系。

　　同時，意見要求開展生鮮乳質(zhì)量第三方檢測試點，建立公平合理的生鮮乳購銷秩序。規(guī)范生鮮乳購銷行為，依法查處和公布不履行生鮮乳購銷合同以及憑借購銷關(guān)系強推強賣獸藥、飼料和養(yǎng)殖設(shè)備等行為。

　　此外，意見還要求落實乳品企業(yè)質(zhì)量安全第一責任，建立健全養(yǎng)殖、加工、流通等全過程乳品質(zhì)量安全追溯體系。引導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖散戶將生鮮乳交售到合法的生鮮乳收購站。任何單位和個人不得擅自加工生鮮乳對外銷售。

　　遼寧省畜產(chǎn)品安全監(jiān)察所副所長劉再勝主持會議。遼寧省奶業(yè)協(xié)會會長徐環(huán)宇就奶業(yè)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、鮮奶吧的發(fā)展背景及遼寧省鮮奶吧行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和和行業(yè)隱患做了介紹。他指出，這次探討建立遼寧省生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管追溯公共服務(wù)平臺，就是希望在保證生鮮乳安全和奶源質(zhì)量安全的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈縱橫監(jiān)管可追溯體系，讓消費者有知情權(quán)、選擇權(quán)，放心喝奶，實現(xiàn)全行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展的新格局。

　　遼寧奶協(xié)副會長高林就遼寧省生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管追溯公共服務(wù)平臺實施方案做了詳細闡釋。

　　按照初步規(guī)劃設(shè)計，遼寧省生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管追溯公共服務(wù)平臺可以通過二維碼、微信公眾號、手機網(wǎng)站、公共平臺和查詢終端等形式，向行業(yè)主管部門及廣大消費者，呈現(xiàn)生鮮乳的生產(chǎn)全過程、質(zhì)量檢測報告、冷鏈物流運輸情況，以及乳品企業(yè)、冷飲廠、鮮奶吧等原料來源和使用情況。讓生鮮乳從生產(chǎn)到流通，全過程實現(xiàn)可視化監(jiān)管。

　　遼寧省畜產(chǎn)品安全監(jiān)察所所長李延山指出，該平臺是奶業(yè)各相關(guān)利益方誠信體系和質(zhì)量保障體系建設(shè)的重要內(nèi)容，也是奶業(yè)行業(yè)自律、協(xié)會服務(wù)、部門監(jiān)管的一個平臺。他指出，平臺推廣可以采取“先易后難，穩(wěn)步推進”“典型帶動”“以點帶面，分類指導(dǎo)”等方式進行，相關(guān)單位相互配合、強化服務(wù)，加強制度保障和規(guī)范化操作。同時，李延山強調(diào)，該平臺要以鮮奶吧消費端為核心，由省奶業(yè)協(xié)會牽頭負責組織實施，各相關(guān)單位進行積極配合。

　　此次研討會的召開，建立了遼寧奶業(yè)監(jiān)管部門、省奶協(xié)和奶業(yè)各利益相關(guān)方溝通協(xié)調(diào)的機制，為生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管追溯公共服務(wù)平臺在遼寧省的進一步推廣打下了堅實的基礎(chǔ)。