全國豬肉價格止跌回升，新蒜價格大幅下跌，菠蘿、荔枝出現(xiàn)嚴重滯銷，食糖價格持續(xù)下跌，這是什么原因呢？

　　7月17日，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行的例行新聞發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與經(jīng)濟信息司司長唐珂表示，2018年以來，我國農(nóng)產(chǎn)品市場供給總體充裕，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品價格呈持續(xù)下跌走勢。

　　“菜籃子”產(chǎn)品價格呈季節(jié)性波動，跌的多、漲的少。6月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價每公斤3.48元，環(huán)比跌1.7%，同比漲9.4%。部分地區(qū)個別蔬菜品種出現(xiàn)滯銷，大蒜受面積、單產(chǎn)增加影響，新蒜上市后價格出現(xiàn)跌幅較大情況。春節(jié)過后肉類總體處于消費淡季，牛羊肉、禽肉市場供需關(guān)系階段性寬松，價格環(huán)比持平略跌，同比處于較高水平。原料奶收購價連續(xù)6個月環(huán)比小幅下跌。水果、雞蛋、馬鈴薯等少數(shù)鮮活農(nóng)產(chǎn)品受天氣等因素影響，價格出現(xiàn)不同程度上漲，但菠蘿、荔枝等部分水果品種主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)了價格大幅下跌和滯銷情況。

　　全年豬價將呈低位震蕩走勢

　　受市場供需寬松的基本面影響，今年春節(jié)后豬價下跌快、跌幅大，5月底以來過剩局面有所緩和，價格止跌反彈。6月份，全國豬肉批發(fā)均價每公斤16.63元，比1月份跌20.6%，環(huán)比漲4.2%，同比跌16.6%。

　　針對豬肉價格走勢，唐珂認為，5月底以來，隨著壓欄大豬逐步上市消化，生豬階段性供給過剩局面有所改善，豬價在持續(xù)大幅下跌后有所反彈。這種反彈能否持續(xù)，關(guān)鍵還是要看供需基本面。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部400個縣生豬監(jiān)測點數(shù)據(jù)，2018年5月生豬存欄量環(huán)比減1.9%，同比減2.0%，能繁母豬存欄環(huán)比減2.5%，同比減3.9%，但平均每頭能繁母豬能夠提供的有效仔豬數(shù)由2015年15頭左右提高至20頭以上，所以產(chǎn)能總體仍處于較高水平。2018年1-4月份規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量累計為8071萬頭，同比增18.6%，豬肉市場供給充足。

　　唐珂表示，今年全年豬價將總體處于下降通道，呈低位震蕩走勢，國慶中秋消費旺季可能出現(xiàn)階段性上漲。建議養(yǎng)殖戶特別是中小規(guī)模戶密切關(guān)注市場行情，合理安排補欄、出欄，避免生產(chǎn)的盲目性。

　　大蒜價格低迷源于供大于求

　　對于大蒜市場行情，自2009年下半年開始，大蒜市場價格出現(xiàn)三次不同程度的周期性波動，其中價格大幅下跌的年份主要是2011年、2013年和2017年。今年大蒜價格的下跌走勢，是從去年開始的。

　　2017年5月新蒜季開始，市場價格迅速下跌，隨后冷庫蒜銷售價格持續(xù)低位運行，2018年鮮蒜及早熟蒜上市后價格繼續(xù)下跌，6月份全國大蒜平均批發(fā)價為每公斤4.23元，環(huán)比跌9.2%，同比跌36.9%。從上半年批發(fā)均價看，同比跌幅達55.5%，較近10年同期平均價格跌20%以上，個別產(chǎn)區(qū)大蒜價格一度跌破十年來最低點。

　　唐珂分析稱，大蒜價格低迷的原因主要是供大于求。

　　首先，大蒜種植面積創(chuàng)新高，特別是主產(chǎn)區(qū)周邊的一些小產(chǎn)區(qū)擴張較快。受2016年高蒜價影響，2017年、2018年大蒜種植面積持續(xù)增長，增幅分別為20.8%和8.0%。其次，單產(chǎn)水平高。今年春季主要大蒜產(chǎn)區(qū)整體氣溫偏高，光照正常，墑情適宜，單產(chǎn)保持較高水平。第三，2017年庫存蒜余量較高。山東2017年冷庫蒜年入庫量大幅增長，到今年新蒜上市后還有不少庫存余量，市場供給寬裕。

　　因此，綜合考慮今年產(chǎn)量和庫存情況，未來幾個月蒜價下行壓力仍然較大。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將加強產(chǎn)銷和價格信息的監(jiān)測預(yù)警和發(fā)布，希望廣大蒜農(nóng)密切關(guān)注市場行情，合理安排今秋新蒜季的生產(chǎn)計劃。

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