監(jiān)管部門(mén)就通江路54號(hào)區(qū)域目前食品經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行通報(bào)，分析了當(dāng)前食品安全工作存在的主要問(wèn)題。一是餐飲店經(jīng)營(yíng)面積較小，衛(wèi)生狀況差，硬件設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋，無(wú)通風(fēng)排煙、排水設(shè)施。二是食品從業(yè)人員食品安全意識(shí)薄弱，個(gè)人衛(wèi)生較差。三是經(jīng)營(yíng)者管理不到位，主體責(zé)任落實(shí)不足，欠缺必要的食品法律法規(guī)知識(shí)，對(duì)食品從業(yè)人員要求不嚴(yán)格。

　　針對(duì)存在的問(wèn)題，監(jiān)管部門(mén)要求經(jīng)營(yíng)者必須在限定期限內(nèi)按要求對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、硬件設(shè)施進(jìn)行整改，加裝油煙凈化器、隔油池，提高思想認(rèn)識(shí)，改變經(jīng)營(yíng)理念，改變不良的操作習(xí)慣，保持店內(nèi)衛(wèi)生整潔。與會(huì)小餐飲店經(jīng)營(yíng)者紛紛表示將自覺(jué)提高責(zé)任意識(shí)，對(duì)存在的問(wèn)題抓緊整改。