近日，深圳市消費(fèi)者委員會(huì)發(fā)布的《食品用洗滌劑比較試驗(yàn)報(bào)告》。本次比較試驗(yàn)采用創(chuàng)新取樣方式，在餐飲場(chǎng)所調(diào)查并抽取洗潔精的樣品，進(jìn)行送檢。報(bào)告顯示，餐廳慣用的散裝洗潔精問題多，不衛(wèi)生、不親膚、標(biāo)簽信息缺失。微生物（菌落總數(shù)）超標(biāo)47倍。其中兩款產(chǎn)品pH值超標(biāo)，呈強(qiáng)堿性，易對(duì)皮膚帶來傷害。而在人們一直認(rèn)為的散裝洗潔精更實(shí)惠的想法也受到了挑戰(zhàn)，試驗(yàn)報(bào)告顯示：品牌洗潔精更靠譜，其有效成分是散裝洗潔精的5.7倍，去污力是散裝洗潔精的4.1倍，每清洗1000個(gè)盤子最多可節(jié)省40%的費(fèi)用。
散裝洗潔精問題多
本次比較試驗(yàn)通過在餐廳調(diào)查和農(nóng)批市場(chǎng)購買的形式，一共10個(gè)產(chǎn)品中有5個(gè)為標(biāo)示了完整標(biāo)簽信息的品牌洗潔精，包括4家餐廳使用的洗潔精和農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)購買的一款洗潔精。
消委會(huì)發(fā)現(xiàn)部分餐廳使用的和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售的，包裝物均為多次回收周轉(zhuǎn)桶的洗潔精，即俗稱的散裝洗潔精。5個(gè)散裝洗潔精都缺少必要的標(biāo)簽信息，如未標(biāo)注生產(chǎn)單位、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)許可證和生產(chǎn)日期等信息，屬于“三無產(chǎn)品”。檢測(cè)結(jié)果也發(fā)現(xiàn)，餐廳用這類散裝洗潔精存在不少問題。檢測(cè)數(shù)據(jù)也表明，本次5款散裝洗潔精中其中一款散裝洗潔精的微生物指標(biāo)，菌落總數(shù)檢測(cè)結(jié)果遠(yuǎn)超標(biāo)準(zhǔn)要求的47倍。細(xì)菌超標(biāo)的產(chǎn)品在使用中不僅達(dá)不到清潔的效果，反而可能會(huì)造成餐具二次污染，影響消費(fèi)者的身體健康。
兩個(gè)散裝洗潔精樣本的pH值分別為10.6和10.9，均超過國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 9985-2000《手洗餐具用洗滌劑》規(guī)定的最高pH值10.5的要求。pH值偏高可能是由于原材料控制不當(dāng)或者為了達(dá)到增強(qiáng)去除油污的效果而故意添加強(qiáng)堿性物質(zhì)。如果長期使用pH值較高，堿性較強(qiáng)的洗潔精，容易破壞皮膚，導(dǎo)致滋生細(xì)菌而感染發(fā)炎。
品牌洗潔精更實(shí)惠
試驗(yàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，10款餐廳用洗潔精總活性物含量和去污力方面，品牌洗潔精在兩項(xiàng)指標(biāo)的表現(xiàn)均要優(yōu)于散裝洗潔精。餐廳的經(jīng)營者常常為了節(jié)約經(jīng)營成本而選擇廉價(jià)的散裝洗潔精，為此，市消委會(huì)也為餐廳老板們算了一筆賬：每清洗1000個(gè)盤子散裝洗潔精比正品洗潔精要多出20%-40%的費(fèi)用，雖說散裝洗潔精整桶的價(jià)格便宜，但實(shí)際情況是，散裝洗潔精不僅清洗效果差，而且清洗所產(chǎn)生的實(shí)際費(fèi)用并不劃算。
散裝洗潔精市場(chǎng)存在嚴(yán)重惡性競(jìng)爭(zhēng)，生產(chǎn)者在生產(chǎn)過程中偷工減料，導(dǎo)致散裝洗潔精產(chǎn)品中有效成分-總活性物含量偏低，嚴(yán)重影響產(chǎn)品品質(zhì)。散裝洗潔精清潔效果差會(huì)導(dǎo)致餐具上的污漬清洗不干凈，或者必須加大洗滌劑用量，才能達(dá)到理想的去污效果。另外，濃縮洗滌劑可以減少塑料包裝的使用，減少運(yùn)輸過程中的能耗，降低有害物質(zhì)的排放，更加綠色環(huán)保。本次比較試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，散裝洗潔精不僅非濃縮，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國家推薦性標(biāo)準(zhǔn)的總活性物含量，使用效果差，單位成本高，對(duì)環(huán)境帶來嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)。
