據(jù)了解，創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”是我市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的一項(xiàng)重要內(nèi)容。“放心肉菜示范超市”的主體必須是依法取得相應(yīng)食品經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照且食用農(nóng)產(chǎn)品銷售區(qū)域面積不低于200平方米；銷售的所有肉菜應(yīng)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，連續(xù)兩年未發(fā)現(xiàn)超市因主觀故意或管理不善造成銷售不合格食品和食用農(nóng)產(chǎn)品；設(shè)有快檢室，配有快速檢測(cè)人員，具備檢測(cè)農(nóng)獸藥殘留等常見(jiàn)指標(biāo)能力等。

　　重慶日?qǐng)?bào)記者了解到，我市從去年5月啟動(dòng)“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動(dòng)以來(lái)，經(jīng)企業(yè)自愿申請(qǐng)、專家評(píng)審、第三方機(jī)構(gòu)調(diào)查測(cè)評(píng)等，重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司解放碑英利店、黔江區(qū)佳惠百貨有限責(zé)任公司、重慶永輝超市有限公司九龍坡區(qū)華福金科分公司、重慶市新大興愛(ài)家商業(yè)連鎖有限公司江上明珠店、重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司重百合川中心店、秀山縣大華超市有限公司中心店、重慶百貨大樓股份有限公司云陽(yáng)商場(chǎng)等7家超市在創(chuàng)建期間（2017年5月-2017年12月）符合“放心肉菜示范超市”考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)。目前，上述超市正在公示期。

　　為了讓群眾吃得放心，我市采取多種措施提高餐飲經(jīng)營(yíng)者食品安全等級(jí)，全市A、B級(jí)餐飲經(jīng)營(yíng)單位占比由去年底的41.1%提高到54.1%，實(shí)施“明廚亮灶”的餐飲單位和食堂共3.12萬(wàn)戶。