“十斤牛肉買(mǎi)回家處理后竟然只有七八斤，買(mǎi)一次就虧了近百元。”今年年初，家住陽(yáng)新縣興國(guó)鎮(zhèn)的李先生打電話(huà)反映，陽(yáng)新市場(chǎng)上有“注水牛肉”在銷(xiāo)售。

　　今年4月，陽(yáng)新縣檢察院、公安局、食藥監(jiān)局為此成立專(zhuān)案組，對(duì)“注水牛肉”展開(kāi)深入調(diào)查。經(jīng)過(guò)4天的蹲守，縣食藥監(jiān)局工作人員于4月26日凌晨3點(diǎn)，在陽(yáng)新城區(qū)屠宰場(chǎng)目睹宋某等3人用水管給牛注水的過(guò)程，并現(xiàn)場(chǎng)取證。犯罪嫌疑人將活牛用電打暈，然后用尖刀在牛的心臟處開(kāi)口子，將牛血放盡后，趁牛的心臟還在跳動(dòng)，再將水管插入牛的心臟，把水注入牛的全身。而這些注水牛肉，分別被運(yùn)到陽(yáng)新各大市場(chǎng)、餐館銷(xiāo)售。

　　為了辦好此案，陽(yáng)新縣檢察院會(huì)同縣公安局、縣食藥監(jiān)局多次召開(kāi)聯(lián)席會(huì)議，明確了辦案方向、方法，決定參照《湖北省生豬屠宰管理辦法》第40條和41條進(jìn)行立案。

　　6月26日，該院向縣食藥監(jiān)局發(fā)出建議移送涉嫌犯罪案件函，建議將宋某等人以涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪向縣公安局刑事移送。7月2日，在公安機(jī)關(guān)未及時(shí)立案時(shí)，該院向縣公安局發(fā)出要求說(shuō)明不立案理由通知書(shū)，監(jiān)督公安機(jī)關(guān)立案?jìng)刹椋矙C(jī)關(guān)當(dāng)天立案。8月3日，陽(yáng)新縣檢察院對(duì)宋某、熊某2名犯罪嫌疑人以涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪批準(zhǔn)逮捕。