“一桌餐”“私房菜”等無(wú)證無(wú)照餐飲經(jīng)營(yíng)存在重大食品安全和安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，容易滋生“四風(fēng)”和腐敗問(wèn)題，影響群眾生產(chǎn)和生活，社會(huì)反映比較強(qiáng)烈。根據(jù)湖南省食品安全委員會(huì)辦公室等四部門(mén)《關(guān)于開(kāi)展“一桌餐”“私房菜”等無(wú)證無(wú)照餐飲單位專項(xiàng)治理的通知》要求，長(zhǎng)沙在全市范圍內(nèi)對(duì)從事“一桌餐”“私房菜”等無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)的餐飲單位進(jìn)行全面治理，堅(jiān)決查處和取締非法經(jīng)營(yíng)單位，嚴(yán)厲打擊偷稅漏稅行為，凈化群眾生產(chǎn)和生活環(huán)境，切實(shí)提高餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，深入推進(jìn)長(zhǎng)沙市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作。

　　整治重點(diǎn)對(duì)象是隱藏在居民小區(qū)、商業(yè)樓宇、私人會(huì)所等場(chǎng)所從事“一桌餐”“私房菜”等無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)的餐飲單位。責(zé)令“一桌餐”“私房菜”等無(wú)證無(wú)照餐飲單位停止非法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并依法查處。責(zé)令“一桌餐”“私房菜”等房屋提供者停止提供非法經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，并依法查處。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者停止向“一桌餐”“私房菜”等無(wú)證無(wú)照餐飲單位提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。動(dòng)員群眾舉報(bào)“一桌餐”“私房菜”等無(wú)證無(wú)照餐飲違法經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)舉報(bào)者進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。舉報(bào)電話：12331（食藥監(jiān)）、12315（工商）、12366（稅務(wù)）。

　　引導(dǎo)消費(fèi)者提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，自覺(jué)抵制到“一桌餐”“私房菜”等無(wú)證無(wú)照餐飲單位消費(fèi)。對(duì)嚴(yán)重違法的單位和個(gè)人，依法納入“黑名單”管理，實(shí)行信用聯(lián)合懲戒；涉嫌犯罪的，移送公安機(jī)關(guān)處理。