據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，臺(tái)南市發(fā)生校園營(yíng)養(yǎng)午餐集體中毒事件，3所初中的學(xué)生18日吃了午餐后陸續(xù)上吐下瀉，到19日晚上為止，總計(jì)有89人身體不適，目前情況已緩解。
臺(tái)南市衛(wèi)生局表示，這3所初中的營(yíng)養(yǎng)午餐都來(lái)自同一家供貨商好口味食品廠，懷疑可能是在食品處理過(guò)程中出現(xiàn)問題，目前已經(jīng)采集學(xué)校及食品廠20多件樣品進(jìn)行化驗(yàn)。
臺(tái)灣市衛(wèi)生局19日下午接獲通報(bào)稱，18日午餐后，1所初中2位學(xué)生出現(xiàn)身體不適癥狀就醫(yī)，之后又接獲2所初中通報(bào)疑似食物中毒案件。
工作人員隨即前往餐盒食品工廠調(diào)查采樣，并到學(xué)校調(diào)查及采集殘余食物樣品送驗(yàn)，并向上級(jí)申請(qǐng)流行病學(xué)調(diào)查支持。如果檢驗(yàn)及調(diào)查結(jié)果證實(shí)由病原性微生物引起，臺(tái)灣市衛(wèi)生局將依規(guī)罰款新臺(tái)幣6萬(wàn)元以上、2億元以下。
經(jīng)查，3校學(xué)生18日中午食用了由業(yè)者提供的菜肴，18日下午2時(shí)起，陸續(xù)有學(xué)生出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，少數(shù)有嘔吐。截至19日19時(shí)止，總計(jì)89人出現(xiàn)疑似食品中毒癥狀，就醫(yī)人數(shù)67人且分散在各班級(jí)，多數(shù)學(xué)生癥狀已緩解。
臺(tái)南市衛(wèi)生局表示，9月正值學(xué)校開學(xué)，加上天氣炎熱，是食品中毒的高發(fā)期，食品業(yè)者務(wù)必做好自主管理，并遵守預(yù)防食品中毒的五要原則：
1.要洗手：調(diào)理食品前后需徹底洗凈雙手，有傷口要包扎。
2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛(wèi)生。
3.要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
4.要徹底加熱：食品中心溫度超過(guò)70 ℃，細(xì)菌才容易被消滅。
5.要注意保存溫度：保存溫度應(yīng)低于7 ℃，室溫下不宜放置過(guò)久，就能預(yù)防食物中毒的發(fā)生。
