9月15日，山西雜糧功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)在山西省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所舉行。此次會(huì)議由山西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦，山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、國(guó)家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蕎麥?zhǔn)称芳庸?、山西省食品工業(yè)研究所共同承辦。來(lái)自省內(nèi)外該領(lǐng)域118名食品及農(nóng)產(chǎn)品的加工專家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)專家，針對(duì)山西雜糧功能食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向、實(shí)施路徑、突破瓶頸等議題進(jìn)行交流與探討。
正如民歌里所唱的“人說(shuō)山西好風(fēng)光，地肥水美五谷香”，復(fù)雜的地形、多樣的氣候、豐富的雜糧品種資源，成就了山西成為“小雜糧王國(guó)”。此次研討會(huì)正是貫徹落實(shí)黨的十九大精神和習(xí)近平總書記視察山西重要講話精神，按照省委、省政府“圍繞特色和優(yōu)質(zhì)兩張牌做文章，發(fā)展功能農(nóng)業(yè)和功能食品”的戰(zhàn)略部署，立足山西“小雜糧王國(guó)”的資源優(yōu)勢(shì)，為推動(dòng)雜糧功能食品產(chǎn)業(yè)在我省轉(zhuǎn)型綜改中發(fā)揮重要作用而舉辦的。
山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)王愈談及了他對(duì)山西雜糧功能食品開發(fā)利用與思考。他認(rèn)為，要用市場(chǎng)調(diào)查的方式發(fā)掘自身產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，避免虛假夸大宣傳、夸大保健功能、誤導(dǎo)消費(fèi)者。山西中醫(yī)院中藥學(xué)院院長(zhǎng)、山西省新藥審評(píng)專家張朔生建議創(chuàng)新目前市場(chǎng)食藥常規(guī)膠囊、口服液等形式，結(jié)合開發(fā)以食品為載體的功能食品產(chǎn)品，促進(jìn)中醫(yī)藥學(xué)與現(xiàn)代相關(guān)前沿科技交叉融合創(chuàng)新。
山西省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所雜糧及食用油加工研究室主任周柏玲、山西省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所國(guó)家燕麥?zhǔn)w麥體系崗位專家李云龍分別分享了主題為《燕麥主食與健康》《發(fā)揮科技優(yōu)勢(shì)做強(qiáng)雜糧產(chǎn)業(yè)》的報(bào)告。中國(guó)社會(huì)科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心特約研究員、知名投資人董事長(zhǎng)潘建亭，從現(xiàn)代企業(yè)資本運(yùn)作的角度闡述了科研產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)化成功的理念、要素和心得，引起參會(huì)代表的強(qiáng)烈共鳴。
會(huì)后所有學(xué)者一同參觀了山西省農(nóng)科院加工所山西省特色農(nóng)產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，并進(jìn)行了山西雜糧功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)。
